Süsse Brotaufläufe dienten bis noch vor ein paar Jahren regelmässig als Abendessen. Heutzutage ist der «süessi Znacht» etwas in Vergessenheit geraten. Eigentlich schade, denn aus nicht mehr ganz so frischem Brot, Eiern, Milch, Zucker und Früchten lassen sich feine Aufläufe zaubern, die im Voraus mit Salat oder Gemüsesuppe serviert, eine tolle Mahlzeit ergeben.