長崎県 森酒造場

仕様 生酛造り

アルコール分 14%(原酒)

・日本酒だけじゃない！？米から作られたライスウイスキー！？

・新成人に飲んでもらいたい日本酒ランキング！！

・みんな大好きお米から醸した日本酒！遺伝子レベルでうまいに決まってる！

・ジャケがハードロック！ヘビメタな酒！

・干支ごとに変わる酒米！十二の物語を表現！今回は広島県だけの産地指定銘柄「八反錦」！

・十二支だけに協会12号酵母使用！だけじゃない！飛鸞の森さんが12号酵母(浦霞酵母)を使う理由

・八反錦が持つ独特の渋み、青っぽい香り

原料米 神の穂(菰野町田光産)100%

使用酵母 三重酵母

精米歩合 55%

アルコール分 15度

・酒屋は年末年始が勝負！！根本酒店は…？

・日本酒をブレンドして新しい日本酒を作る！？My Sake Worldに注目！！

・日本酒と日本酒を混ぜることってよくあるの？

・ドンペリのノウハウを活かしたアッサンブラージュ(混ぜ合わせる)日本酒ブランド！IWA5！

・収録的には新年一発目！ピッタリの酒！

・田光っぽさは最初のアタックの奥に出てくる！？！？

・ラベルに書かれた力強い「田光」の秘密

生原酒

精米歩合 60%

アルコール分 16度

製造元 三千櫻酒造

販売者 結城酒造

・知ってるようで知らない杜氏の世界

・杜氏は資格がなくてもなれる！？

・三大杜氏とは？

・元々は農業漁業従事者が閑散期に酒造りに関わっていた！？

・杜氏の世界でも一目置かれる能登杜氏の農口さん！手からクエン酸が出せる！？

・火災からの再起！茨城生まれ北海道醸しの結ゆい！

・道産酒米三種の特徴をわかりやすく！

・三千櫻は愛山の魔術師！？

・あなたとわたしが結ばれる♡そんなシーンにもピッタリの結ゆい！！

原材料名 米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)、単式蒸留焼酎(自社製造)

製法 柱焼酎仕込み

アルコール分 15度

・中田英寿氏が世界に広げる日本酒の世界！

・世界における日本酒の立ち位置は？

・#015でもご紹介！獺祭Blue大活躍！

・いろんな温度帯で楽しめる唯一無二のお酒！

・根本酒店にも「ワインっぽいフルーティーな日本酒」を求める外国人多数！！

・自社で出た酒粕から作った粕取焼酎をプラスして作られた日本酒！あべ+！

・日本酒なのに焼酎っぽさが「あります」

・アルコール添加の日本酒は悪酔いするって本当？

精米歩合45% 39% 23%

・人類初！宇宙での日本酒造り！

・果たして無重力でも発酵するのか！？

・重力＝圧力がかからないから柔らかい酒質になる！？

・驚きのお値段に見合うお酒になるのか…！？

・獺祭！酒米は全て山田錦！3本の異なる精米歩合を見抜くことはできるのか！？

・ポイントは磨けば磨くほど「クリアな味わい」「口当たりがなめらか」「甘味が上品」

・二割三分は香りが広がって逃げていく…！？

・舌で転がした時のしなやかさ！？！？

仕込ロットvol.2

たかね錦×越淡麗の世界

米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)

精米歩合 80%

・酒販店員が選ぶ！酒屋大賞2024！

・根本酒店のみなさんも投票！ゴールドに輝いたのは…！？

・素晴らしくない酒蔵はこの世に無い！(阿部店長の名言)

・阿部酒造、今年の新酒は火入れ低アル！

・ロットごとに米の組み合わせが変わる！日本酒通をくすぐる展開！

・精米歩合80%！阿部店長も驚く！この磨きでこの味！？

・磨きの少ない他の日本酒と飲み比べるのもオススメ！精米歩合のお勉強になる酒！

新潟県 越銘醸株式会社

アルコール分 15度(原酒)

・札幌の酒屋が新潟の酒屋に潜入！？

・根本酒店は「わたご酒店」をオマージュして作られた！？

・この酒を、この店で売る意味があるかどうか

・「売れる酒」と「売りたい酒」

・酒蔵も酒屋もブランディングな時代

・煉→鉄を熱して鍛え上げ、質を高める

・山城屋代表の吉原さんは元々花火職人！！

・山城屋は基本生酛造り！飛鸞も！

・辛口とは？日本酒度-5から+5の間は人間の舌で感じられる誤差の範囲！？

・抜き打ち酒米クイズ！正解は…？

山梨県 武の井酒造

使用酒米 雄町、五百万石、美山錦

精米歩合 50%、60%、65%

・ポッドキャストアワードのリスナー投票が始まりました！！

・あなたの推しポッドキャストは？

・「ススキノ発 日本酒の世界」に清き1票を！

・同じ青煌の酒米違いを見抜くことはできるのか？

・…の前に、つるばら酵母とは？

・雄町はわかりやすいが、五百万石と美山錦の見分け方は比較的難しい…

・飲み口ではなく、お酒の色で磨きの違いを見つけた(ルール違反？)

・美山錦はあっさり、五百万石はこってり

・しろっぷひろしは正解を導き出すことはできるのか…？

(赤ラベル)秋田酒こまち(青ラベル)吟の精

ともに精米歩合 50% アルコール分 15度

使用酵母 AK-1(秋田流花酵母)

秋田県 大納川

・阿部店長、急なボウズ頭

・阿部店長、第二の実家へ(阿部酒造)

・阿部店長、初新潟の一番の思い出が、寿司屋のカウンターにボウズ頭が3つ並んだこと

・阿部店長、山城屋の熱い想いを受け取る

・阿部店長、今週の一本ならぬ今週の二本！

・阿部店長、ヤマウチではなくサンナイであることを指摘(山内杜氏)

・阿部店長、米違い二種を手玉に取る

・阿部店長、大納川天花からの新ブランドをわかりやすく紹介

新潟県 阿部酒造

容量350ml

原材料 KURACOLAシロップ、酒粕

アルコール分 2度

・根本酒店根本オーナー久々すぎる登場！

・酒のど真ん中！新潟レポート！

・二泊三日！阿部酒造！越銘醸！八海山！

・日本酒の夢の国！ワンダーランド新潟！

・自らを「センス」と豪語する根本さん！

・道民大喜び！ちょっとガラナっぽいお味！

・産廃になってしまう酒粕をどう活用するかを模索し続ける阿部酒造！だからこそ生まれたラインナップ！

・「最低醸造数量」！？

・haccoba、WAKAZEも阿部酒造出身！？

・オレンジジュースに酒粕入れてみたらシュワシュワしてきたのがきっかけ！？