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本集主題：台灣酒的故事

訪問作者：范雅鈞

內容簡介：

酒是人類日常生活中最具象徵意義的一部份，它參與了我們的歡樂和憂傷，也參與了我們的祭祀和慶賀，它是經濟活動的重要一環，也是民間活力的表現方式，藉由「酒」的研究和觀察，我們看到的不只是酒本身，而是一個地區人民的生活史。

從台灣原住民嚼米釀酒、開台漢人喜愛進口江南高級黃酒，到早期有錢人家以釀酒的酒甕砌牆炫耀其富，再到日本時代的的酒專賣制度帶來現代化的酒業經營，本書有系統地述說了酒在台灣人生活中所扮演的角色。

酒業發展在台灣可說是一部滄桑史。從1907年台灣酒由農業副業開始發展成一種正式的產業，至今不到一百年的時間，但卻有八十年的時間都一直籠罩在專賣制度下，酒品也越來越趨於單一，直到近年為了加入世界貿易組織，台灣酒業才又開始恢復到原來蓬勃多元的情況。

本書將台灣酒的發展分為1907，1922，與1945三個時期，分別講述酒成為一個產業，變成專賣制度下的產物，與台灣菸酒公賣局執掌後的三個歷史階段，將台灣酒的身世與故事做了詳盡的解說。

作者簡介：范雅鈞

1973年出於新竹市，國立暨南國際大學歷史博士，凡止文創有限公司執行長。曾任職中央研究院人社所、國史館，研究領域為台灣酒業史、戰後勞工運動史。碩士論文於2002年改寫出版《台灣酒的故事》，與農業開始有了連結，擔任農訓協會講師，擔任農訓協會台灣農漁會歷史叢書總編輯，走訪各地農漁會收集圖文史料，珍貴史料引薦檔案管理局，列入國家財產永久收藏。2011年創立凡止文創有限公司，靈活運用嚴謹的學術訓練與流暢優美的文采，企畫文案能力精準，文創設計親力親為，研究訪談親見親聞，矢志為台灣貢獻所學。

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