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Teigtaschen: so lokal wie global
Von Rom bis Warschau, von Mogadischu bis Peking. Gekocht, frittiert, gedämpft, gebacken – Teigtaschen kommen fast überall auf der Welt auf den Tisch.
Gefüllte Teigwaren gehören rund um den Globus zur Esskultur. Mal sind sie vegetarisch, mal mit Fleisch gefüllt. Mal gebacken, mal gekocht oder gedämpft. Aber wer hat sie erfunden? Und warum sind sie so beliebt? A Point über die weltweite Kultur der Teigtaschen.
Die Sendung ist eine Wiederholung vom 29. März 2021.
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By Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)Von Rom bis Warschau, von Mogadischu bis Peking. Gekocht, frittiert, gedämpft, gebacken – Teigtaschen kommen fast überall auf der Welt auf den Tisch.
Gefüllte Teigwaren gehören rund um den Globus zur Esskultur. Mal sind sie vegetarisch, mal mit Fleisch gefüllt. Mal gebacken, mal gekocht oder gedämpft. Aber wer hat sie erfunden? Und warum sind sie so beliebt? A Point über die weltweite Kultur der Teigtaschen.
Die Sendung ist eine Wiederholung vom 29. März 2021.
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