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本集主題：天然氣泡酵素飲：超級食物！魔力排毒飲

訪問作者：方慧珠

內容簡介：

體內不通，則百病叢生，

當身體可以順暢的循環，正常吸收、排出，

身體自然好了一半。

小時候老師問我們：當我們睡著時，人睡著了，器官還會運作嗎，會跟著我們一起睡覺嗎？對孩子來說這個問題太有趣了，課堂瞬間鬧哄哄。

「我覺得會睡覺，人睡著了器官當然也會休息呀！」

「我覺得不會」

「為什麼不會？你怎麼知道不會？」

「我…那妳怎麼知道會！」

類似的場景在整個教室中發生，老師抬手制止了這一切，並讓我們表決，最終「睡覺時器官會停止運作」與「睡覺時器官不會停止運作」各占一半，辯論白熱化誰也無法說服誰，所有人都眼巴巴看著老師。

她終於開口了，她說「先問大家一個問題…妳睡覺時心臟會停止跳動嗎？不會對吧，心臟停止運作，人就死了，所以答案是…睡覺時器官不會停止運作！」

我們的身體無時無刻都在運轉著，

其中最不可缺少的，就是「酵素」。

現代人有太多食物可以選擇，當我們吃進很多蛋白質、澱粉、碳水化合物，若沒有「酵素」當媒介分解這些營養素，吃再多營養物，身體也無法吸收。「酵素」可以幫助消化，讓我們通便順暢，人的體內循環好，體外皮相就好，皮膚光滑細嫩，自然也顯得年輕。

作者簡介：彭秋婷

現職：

愛奶客烘焙屋負責人

教學經歷：

民生家商餐飲科、屏榮高級中學餐飲科、大仁科技大學餐旅烘焙兼任講師

屏東市救國團、屏東縣長青樂齡學苑、屏東市中正社區學苑、高雄縣縣民學苑、國立屏東女中烘焙社、全省各大烘焙教室烘焙講師

評審資歷：

中式麵食加工丙、乙級術科監評

安琪酵母盃中華發酵麵食創意大賽評審

洽發嘉藥盃全麥粉中式創意饅頭、花捲大賽評審

屏榮高級中學蛋糕裝飾比賽評審

專業證照：

屏東縣農會米食料理競賽評審專業證照

烘焙西點蛋糕麵包、中式麵食發麵類、水調麵燙麵類、酥糕漿皮類乙級技術士證書( 丙級、乙級相關技術士證書12 張)

中餐烹調葷食乙級技術士證書

東京藍帶廚藝高級西點證書

作者簡介：方慧珠

現職：

芳彤手作負責人

經歷：

2021比利時觀光美食節韓式擠花蛋糕、伴手禮雙金牌

烘焙教室講師

中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級證照

烘焙食品麵包類丙級證照

中餐烹調葷食類丙級證照

中國餐飲服務人員中式烹調師

JSA日本馬林糖講師資格

韓國KHFA奶油土裱花師資證書

韓國KHFA奶油土刮刀花師資證書

韓國KHFA蠟燭裱花、刮刀花師資證明

韓國KNDA 蠟燭裱花師資證書

韓國SFCA奶油霜裱花師資證書

韓國KHRA石膏捏塑 師資證書

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出版社： 優品文化

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