本集主題：吐司技法大全

訪問作者：黃東慶

內容簡介：

當叛逆遇上溫柔，手感溫度，揉出對摯愛的巧思

11類53款手作吐司全公開！內容有各式酵母以麵種配方全面公開，讓您不再煩惱吐司的製作程序及配方之繁雜，在家就可以製作簡單又健康的吐司，精簡之配方也適用於眾多品牌的麵包機哦！

/ 三位完全不同領域，熱愛手作吐司麵包的素人作者群 /

居家型男吐司書，希望讀者型男們能為摯愛揉出愛的麵糰！就算是叛逆男朋友，也能輕鬆掌握作法，手感溫度溫暖你我。以居家型態適合的配方，和簡單的製作程序，讓沒下過廚的型男們也能輕易完成屬於男人的吐司！

/ 手作吐司，也能兼具「營養攝取」的重要性 /

手作吐司就是使用最單純的原物料、最純樸的程序作法，讓家庭也能輕鬆DIY做出手感吐司！營養均勻的配方，讓你可以不用在煩惱麵包的熱量，也能吃到心動的吐司還可以兼顧體態哦！

作者簡介：黃東慶

台灣首屈一指烘焙大師，曾獲新加坡FHA國際烘焙大賽金牌、永紐盃國際點心烘焙競賽金牌……，現為皇后烘焙廚藝學院負責人，各大專院校烘焙講師、各大烘焙坊技術顧問、各大烘焙競賽評審長，為台灣培養眾多頂尖烘焙技術人才，亦為各大國際競賽冠軍得獎者指導推手……，擅長以精確的製作注入獨特的創意，演繹出完美精緻的法式甜點。

作者簡介：王宗祐

＜現任＞

上海玉盟國際貿易有限公司－負責人

上海永誠食品有限公司－項目經理

＜學經歷＞

加州（California Fitness）健身中心

世界（World Gym Fitness）健身中心

上海威爾仕（Will’s Fitness）健身

作者簡介：黃葉嘉

＜現任＞

皇后烘焙廚藝學院 總經理

＜經歷＞

台北海洋技術學院－咖啡監評

台北市立福安國民中學－烘焙班老師

＜著作＞

天然菌種麵包　天然酵母麵包

成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書

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出版社： 優品文化

粉絲頁： 上優文化

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