June 29, 2025

Unboxing & Live-Test - die Ligre Youn | KaffeeKOMPASS trifft... Armin Zimpelmann von Ligre | Teil 2 | Folge 72

1 hour 21 minutes

**Der Blog zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 72: Heute wird ausgepackt! **Nachdem wir mit Armin Zimmermann von Ligre in der letzten Folge alles über die „youn“ besprochen haben, wollen wir die Maschine auch endlich live vor uns sehen. In diesem Sinne, herzlich willkommen zum großen Unboxing und Livetest!

Zwei große ‚E‘ kennzeichnen Barista & Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister der W&S Kaffee-Manufaktur: Expertise und Enthusiasmus. Beides sprüht dem Hörer der KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe ab der ersten Sekunde entgegen, wenn zwei ausgewiesene Fachleute rund um das schwarze Gold fachsimpeln. Folge 72 ist die Fortsetzung der letzten Episode, denn im Rahmen von „KaffeeKOMPASS trifft…“ werden wir heute zusammen mit Armin Zimmermann die „youn“ auf Herz und Nieren testen.

Milestones Folge 72

Einleitung

Begrüßung durch Michael von Hommel Kaffee Systeme

Vorstellung der Teilnehmer: Tom der W&S Röstmanufaktur und Armin Zimmermann, Chef Barista von Ligre

Inhalt der Episode: Unboxing und Test einer neuen Ligre „youn“

Unboxing der Kaffeemaschine

Unboxing & Check der enthaltenen Komponenten

Erste Eindrücke von der Verpackung und vom Design

Austausch über die Qualität und Verarbeitung der Maschine

Inbetriebnahme der Kaffeemaschine

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Einrichtung der Maschine

Einstellungen der Maschine: Datum, Uhrzeit, Eco Mode, Wasserhärte

Erste Tests und Ergebnisse mit der Kaffeemühle

Funktionen und Besonderheiten der Maschine

Erklärung der verschiedenen Modi: Easy Mode und Nerd Mode

Nutzung des Barista Guides für optimale Ergebnisse

Diskussion über die Anpassungsmöglichkeiten (Druck, Temperatur, etc.)

Praktische Tests und Verkostung

diverse Brews mit verschiedenen Einstellungen

Bewertung der Ergebnisse und Anpassungen

Refraktometer-Messungen zur Bestimmung der Extraktionsqualität

Pflege und Wartung der Maschine**

Beschreibung der Reinigungs- und Entkalkungsprogramme

Empfehlungen zur regelmäßigen Pflege & Wartung

Fazit und Ausblick

Zusammenfassung der Eindrücke und Ergebnisse

Diskussion über die Marktpositionierung und Zielgruppe der Maschine

Abschließende Gedanken und Dank an die Teilnehmer und Zuhörer

Verabschiedung

Zusammenfassung

Beeindruckendes Design trifft auf High-Level-Technik: Die youn der österreichischen Firma Ligre sorgt nicht nur im KaffeeKOMPASS-Studio für Furore. Nachdem Michael und Tom in der letzten Folge zusammen mit Armin Zimmermann die Maschine aus dem Premiumsegment bis ins kleinste Detail besprochen haben, wollen alle Beteiligten die „youn“ nun natürlich auch live in Action erleben. Und nach dem Unboxing der Maschine und der passenden Mühle geht’s für die in das Feld, in dem ihnen niemand etwas vormachen kann: Testen, anpassen, forschen und verkosten. Werden Michael und Tom mit der „youn“ ihren nächsten Schritt auf dem Weg zum Perfectly Engineerd Coffee gehen können? Die Chancen stehen zumindest nicht schlecht…

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