Vegan backen ist nicht nur etwas für Veganer. Das Backen ohne Eier und ohne Butter kann ein spannendes Experiment sein, wenn man mal was Neues ausprobieren möchte. Wer einen Rührteig macht, kann Eier und Butter einfach mal durch gemahlene Chia- oder Leinsamen und pflanzliches Öl ersetzen, z.B. wenn man mal einen Veganer zu Besuch hat oder diese Zutaten schlichtweg mal beim Einkauf vergessen gegangen sind.

Als Eiersatz können auch vegane Produkte verwendet werden, wie zum Beispiel das Eiersatzpulver Veg-Egg, welches man in grossen Supermärkten oder Reformhäusern findet.