Voici les clés sur le Valpolicella (un classique pour le dégustateur)

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Le valpolicella, vous connaissez ?

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Si vous êtes amateur de vin italien, je pense que cela vous dit quelque chose …ou vous rappelle quelques souvenirs de dégustation !

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Vous savez, c’est le vin de Vérone.

​On se trouve donc en Vénétie, au Nord-Est de l’Italie, sur les contreforts des Alpes.

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Le vin le plus classique ici est un rouge fruité, plein de fraîcheur.

Et oui : le cépage corvina (le raisin principal de l’appellation) ne donne pas un jus concentré.

Enfin, ça, c’est la théorie.

Car à partir de ce cépage, on peut aussi élaborer des vins corsés, tanniques, alcooleux …

Des exemples ?

L’amarone, ou le recioto.

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Je ne sais pas si vous connaissez ces vins.

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Sachez qu’ils font partie des classiques à connaître, pour le dégustateur que vous êtes.

En voici les clés, en une 10aines de minutes !

Cette leçon est publiée sur cette chaîne "Spéciale WSET".

En effet : Elle se rapporte à une partie du programme du WSET 3.

Ceci dit, elle devrait vous intéresser, même si vous ne préparez pas cette certification : En effet, elle vous donne des repères utiles à tout dégustateur.

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