De corona-uitbraak zorgde voor een schokgolf en bracht de zuivelmarkten in onbekend vaarwater. Eerst was sprake van sterke prijsdalingen voor de zuivelproducten. Nu veel landen voorzichtig uit de ‘lockdowns’ komen, zijn de omstandigheden en prijzen ook verbeterd. Toch is het nog te vroeg om te spreken van een ‘volledig’ herstel. Clemens van der Aa, sectorspecialist melkveehouderij en Richard Scheper, zuivelanalist, vertellen over de ontwikkelingen op de zuivelmarkt.