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Bevor's für Conny und Dennis in der Steiermark richtig losgeht, gibt’s einen schmackhaften Warm-up direkt aus Hamburg – mit zwei absoluten Küchenlegenden: Johann Lafer und Richard Rauch.
Als Botschafter der Steiermark zeigen sie nicht nur, was ihre Heimat auf den Teller bringt – sie lassen Conny und Dennis auch hinter die Kulissen steirischer Genusskunst blicken.
In dieser Folge:
🥩 Alm-Ochsen-Filet & Beef Tatar – auf 1.600 m gereift, mit Kürbiskern-Mayo und buttergebratenem Hefezopf serviert
🥄 Kernöl-Königin Conny Poletto: Warum der letzte Tropfen steirisches „Kernl“ über Wohl und Wehe eines Gerichts entscheidet
🎙️ Küchen-Karaoke mit Lafer: Vom Schnaps-Schmuggel zur Michelin-Kulisse – hier wird’s flüssig und ehrlich
👨🍳 Nachwuchs-Koch Max: Wie ein junger Norddeutscher den Weg in die Steiermark findet
🍗 Zirben-Backhendl, Topfenknödel & Käferbohnensalat – kulinarische Highlights zwischen Kindheitserinnerung und Alpenaromatik
🍷 Steirische Weine: Warum Sauvignon Blanc aus der Steiermark sogar Burgunder-Fans überzeugt
Diese Folge macht Appetit – auf mehr Steiermark, mehr Genuss und mehr Geschichten!
Und keine Sorge: Das war erst der Anfang. In zwei Sonderfolgen geht’s weiter durch die steirische Genusslandschaft.
📌 Hotelempfehlung aus der Folge: Empire Riverside Hotel Hamburg mit legendärem Blick und legendärem Barangebot.
📌 Guide-Empfehlung für eine super Kiez-Tour in Hamburg: https://www.kult-kieztouren.de/
By Cornelia Poletto und Dennis Wilms5
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Bevor's für Conny und Dennis in der Steiermark richtig losgeht, gibt’s einen schmackhaften Warm-up direkt aus Hamburg – mit zwei absoluten Küchenlegenden: Johann Lafer und Richard Rauch.
Als Botschafter der Steiermark zeigen sie nicht nur, was ihre Heimat auf den Teller bringt – sie lassen Conny und Dennis auch hinter die Kulissen steirischer Genusskunst blicken.
In dieser Folge:
🥩 Alm-Ochsen-Filet & Beef Tatar – auf 1.600 m gereift, mit Kürbiskern-Mayo und buttergebratenem Hefezopf serviert
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Diese Folge macht Appetit – auf mehr Steiermark, mehr Genuss und mehr Geschichten!
Und keine Sorge: Das war erst der Anfang. In zwei Sonderfolgen geht’s weiter durch die steirische Genusslandschaft.
📌 Hotelempfehlung aus der Folge: Empire Riverside Hotel Hamburg mit legendärem Blick und legendärem Barangebot.
📌 Guide-Empfehlung für eine super Kiez-Tour in Hamburg: https://www.kult-kieztouren.de/

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