根據文獻紀錄，早期台灣原住民不吃雞肉，只拔取雞尾羽毛來做裝飾。荷蘭人來台後，原住民為巴結荷蘭人，用植物刺仔來燉煮雞肉給荷蘭人吃，後演變成台灣原住民的傳統美食佳餚。

1895年，一位日本人森丑之助隨日本軍隊來台，他在台灣長期研究原住民，對台灣產生了濃厚的情感，除了是原住民粉絲外，也是一位十足的登山迷；1915年，日本和原住民雙方關係緊張，森丑主張用談判方法處置事件，但是，日本政府堅決以武力解決，1923年，日本政府以談判為理由，誘騙布農族上當，屠殺了數十位布農族人，造成森丑內心很大傷害，1926年7月，日本政府把森丑遣送回日本，這時的森丑，因為對日本政府失望，罹患憂鬱症，搭上笠戶號輪船之後，森丑就消失了，後來有人在甲板上看到森丑的鞋子，很顯然，森丑投海自殺了，森丑是第一位為了台灣原住民尊嚴，不惜自殺的人類學家。

日治時期許多日本人移民至台灣，日本移民至台灣會將各行各業遷移至目的地發展。所以現今花東一帶仍有許多地方保留日治時期的建築，現在直接改建成咖啡廳讓人忍不住想駐留。

『種珠』是老一輩人說打預防針的用語，把痘苗接種在人體上，以預防天花。

拉美島就是今日的小琉球。荷蘭曾與拉美島人衝突導致拉美島屠殺事件，小琉球社人遭捕捉、驅逐、奴役與屠殺，最終全社絕跡。

早期台灣農業社會，黃牛是本土動物，水牛則是由荷蘭人引進台灣，水牛與先民共同開拓台灣的水稻文化，貢獻很大。

1945年第二次世界大戰日本投降後，原居於日本在海外各殖民地及佔領地的日本國民陸續遭遣送日本本土的歷史事件。而回到日本的人又被稱為引揚者。

台灣人的母語是平埔族語，雖被世界認為是消失的語言，從台灣許多地名，北投、士林、烏來、羅東、……消失的平埔族語其實已體現在台灣許多地名文化之中。

日本統治時期，日人吃新米，台人舊米；日人吃白糖，台人黑糖。古時候沒有超商可以方便採買民生用品，民生如油品，等油車沿街叫賣，需要的家庭再拿個玻璃瓶去填充購買；這樣的生活現在聽起來不便，但回想起來也是有趣的歲月。

日本統治台灣時期，除了奠定台灣的經濟基礎之外，也為台灣帶來許多外來語，像是：胖、甜不辣、沙西米、哇莎比，但許多外來語不侷限於英文，反而是來自歐洲語言，一起聽聽有哪些現在的日常用語是外來語！