Op de Wageningen Universiteit ontwikkelen ze een 'in vitro verteringsmodel' - in gewone mensentaal noemen we dat een poepmachine! En daar doen ze onderzoek mee naar de vertering van eiwitten. Die zijn essentieel voor de mens en dus ook voor de voedselproductie. Marc-Robin Visscher verdiepte zich in de wondere wereld van peptiden en aminozuren die worden bestudeerd in dit systeem door Harry Wichers, hoogleraar Immuunmodulatie door voedsel. Meer over dit verteringsmodel kunt u aanstaande donderdag op televisie zien, om half 8 bij De Kennis van Nu op NPO 2.