Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz

By Nilay Örnek, Sinan Hamamsarılar

Yemekteyken bile yemek konuşacak kadar yemeğe düşkün olanların podcasti #YBYK'ye hoş geldiniz!

Biz Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar. Bu podcast serisinde adından da anlaşılabileceği gibi, yeme-içme ... more

55 ratings

FAQs about Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz:

How many episodes does Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz have?

The podcast currently has 50 episodes available.

Best of Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz

The most played episodes among Podcast App listeners.

Number 1: 32. Bölüm - Berlin - Soğuk Şehrin Sıcak Lezzetleri
Almanya'nın başkenti Berlin'de hızlı bir yeme içme turuna ne dersiniz? Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un Berlin lezzetlerini konu alan bölümünde Noel pazarından (Christmas Market) dönercilere, barlardan pastanelere, dünya mutfaklarından sosis, Raclette (raklet) ve ekmeklere pek çok konuyu yemek masamıza yatırdık... Tavsiyelerimizi yaparken Alman dostlarımızdan da destek aldık... Bölüm içinde söz verdiğimiz restoran listesinin yer aldığı haritaya şuradan ulaşabilirsiniz: https://bit.ly/ybykberlin Bu bölümün yayınlanması için desteklerini esirgemeyen Garanti BBVA Shop&Fly uçuş kartlarına da ayrıca çok teşekkür ederiz. Garanti BBVA Shop&Fly ile… Yemekte bile yemek konuşuyoruz, artık uçuyoruz da! ✈️ #reklam #işbirliği Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: [email protected]
December 30, 202440min
Number 2: 31. Bölüm - Lakerda: Aylin Örnek
Konumuz pek bir spesifik, "Lakerda"; konuğumuz, Şehir Planlama okuyup "Lakerdacı" olan Aylin Örnek... Kendi markasıyla bayağı butik lakerda üretimi yapan Aylin'le sohbetimizden bazı konu başlıkları aktaralım...Lakerda nedir? Hangi balıktan yapılır?Neye ya da nelere 'fukara lakerdası' deniliyor?Balık tuzlama kültürünün 'kısa bir tarihi'İyi bir lakerda için nasıl tuz, ne zaman, nasıl bir ortam, hangi yağ?Lakerdanın hazırlanışının ip uçları'Aylak Lakerda' markasının doğuşu; Selami Şahin bu işin neresinde? (Belki de hiçbir yerindedir!)İyi bir lakerda nasıl görünmeli, nasıl kokmalı? (Renk; pudra pembe ve lekesiz olacak, Koku; olgun olacak, çiğ, metalik ya da ekşi olmayacak. Bu sorunun yanıtı söyleşide yarım kalmış olabilir diye buraya da ekledik)Torik, palamut ve bazı balıklar....Sinop Lakerda Festivali'Kulak'tan 'Nokul'a bazı Sinop lezzetleri...(Aylin yıllardır ürünlerini beğenerek yediğimiz, uzaktan izleştiğimiz, konuştuğumuz bir dostumuz. Lakerda konuşurken butik markasından da konuştuk... Reklamsa reklam:) Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: [email protected]
December 16, 20241h 11min
Number 3: 8. Bölüm - Ercan Kesal
Bu bölümde konuğumuz doktor, yazar, aktör, senarist ve yönetmen Ercan Kesal. Onun bütün bu titrlerini saydık çünkü her birinin yemek uzantısını da konuştuk...Hastane yemeklerinden "Bir Zamanlar Anadolu'da" filmi güncesinin bir yemek kitabını andırışına, dizi ve filmlerde sofraların rolünden film festivalleri mönülerine pek çok konuyu masaya yatırdık.Ama sohbete 'domates gibi adam' olmaktan, çocukluktan, Kayseri'den, Peri Gazozu'ndan, Kasap Hacı Mehmet'in torunu olmaktan ve mantıdan konuşarak başladık.Hayatla kurduğu ilişkiyi yemek üzerinden tarif eden, dünya sofrasını dağıtmadan adabıyla yaşamayı bilen insanlarla sohbet bizim için her zaman zevk; Ercan Kesal da 'Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'a lezzet, domates misali renk kattı.Kahkaha dolu, tekrar tekrar dinlenecek bir bölüm; kaçırmayınız...(Not: Yayında, Kayseri Şeker Fabrikası sohbeti geçerken Sinan'ın 'Dolce&Gabbana' esprisini yakalamak için, Dolce kelimesinin İtalyanca'da 'tatlı' anlamına geldiğini de belirtelim...) Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: [email protected]
April 08, 20241h
Number 4: 7. Bölüm - Fantezi Mutfak
Sınırsız bütçeniz var diyelim; mutfağınızda neler olsun isterdiniz? Küçük ev aletlerinden pişirme ünitelerine, tüm mutfak gereçlerinin rahatlıkla sığdığı kullanışlı dolaplardan bıçaklara... Hayal edin... Pek yemek yapmayan bir kadın ile sürekli yemek yapan bir erkek, mimarisinden ışığına, tezgahlarından 'kompost'a "böyle bir mutfak olsa ne güzel olur"u konuştu. "Bana o mutfakta yemek yapan biri yeter"den fazla yanıtınız ve merakınız varsa hayallerimize ortak olun. Hayal kurmak ücretsiz: siz neler isterdiniz? Bu bölüm destekçimiz 'fitfry’dan çok amaçlı pişiriciye, otomatik çay ve filtre kahve makinesinden, robot süpürge ve ütüye… Hayata zaman ayırmanızı sağlayan teknolojiler Beko Küçük Ev Aletleri. #işbirliği Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: [email protected]
April 01, 202443min
Number 5: 6. Bölüm - Osman Sezener
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'da bir amaç da restoran kültürünü konuşmak. Bunu aşçılarla, onların restoranları üzerinden de yapacağız. Bu alandaki ilk konuğumuz da şef Osman Sezener. Sezener ile sohbete İzmir, Urla'daki restoranı OD Urla'dan konuşarak başladık. "OD Urla nasıl bir yer, atmosferi nasıl, orada nasıl yemekler yapılır, nasıl bir ortam var" gibi soruların yanıtlarını konuşurken şeflik, işletmecililik, garsonluk, açık mutfakta çalışmak, genel olarak mutfakta çalışmak gibi konuları da masaya yatırdık. Ünlü konuklardan sır saklama mevzuuna, zeytinyağı mönüsünden yenilebilir bitkilere pek çok konuda sohbet açtık. Osman Sezener, Alman kökleri de olan bir İzmirli. İzmir yeme içme kültüründen sevdiği restoranlara, gustosunu şekillendiren çocukluğundan yine İzmir'in efsane mekanlarından biri olan baba restoranı Pizza Venedik'e çok lezzetli bir sohbet sizleri bekliyor. Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruzYouTube: @YemekteBileYemekKonusuyoruzİnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.comEposta: [email protected]
March 25, 20241h 24min