ゲストは前回に引き続き建築デザイナーの関祐介さん。食と空間の話、食における空間についてお話していきます。

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厨房からの視点/平野EYEによる飲食店の空間/いちばん美味しい椅子の足の細さ/密度でお酒のすすみが変わる？/うまイスローンチ/暖簾が気になる/空間は身体/空間設計のトレンド/関さんのお店に行きたくなる理由/カウンター1mmのクリエイティブ/関さんの建築は割り算

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関祐介（建築デザイナー）

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