粤语有段古 | 俚语背后的故事

六国大封相，本来是粤剧里面的一出著名的大戏，讲的是战国时候，早年际遇不佳，被家人看不起的苏秦以合纵之计，联合东方六国共同抗秦，得到六国承认，挂六国相印，风头一时无两的故事。因为这出戏演出人数很多，十分热闹，所以“六国大封相”这个词，除了出人头地的意思之外，本来还有热闹非凡的意思。

但在1951年，香港发生一单命案，在湾仔有个姓朱的租客忽然发狂杀人，造成三死三伤，轰动一时。这个朱姓租客因为经常被人看不起，最喜欢讲”总有一日做出六国大封相你睇“，本来大家以为他是要学苏秦出人头地，殊不知他竟然以杀人制造轰动。所以后来，大家又将”六国大封相“引申为大件事，乱七八糟，情况难以收拾的意思了。

古代科举考试竞争十分激烈，要中举十分不容易，连考很多年都考不上的情况十分普遍，所以父亲和儿子一起参加考试也算是常见现象。甚至有的儿子考上了，老爸还没考上，也不奇怪。话说当年在三水，有一对父子一起参加科举，考完之后，儿子跟父亲说这次发挥不好，恐怕会落第，本以为父亲会好言安慰，谁知这个父亲竟然高兴地说：“哎呀，好啊，少个得个！“言下之意，是竞争对手少一个是一个，即使是儿子也没情面讲，真是考场无父子。于是，就有了一句歇后语，叫”三水佬考试，少个得个“，也就是少只香炉少只鬼的意思了。

有一些词语，在普通话和粤语里面都有，但表达的意思却有所不同。例如耍花枪这个词，在普通话里是卖个破绽引人上当，或者弄虚作假的意思，出自京剧的武打戏。而在粤语里面，耍花枪则是情侣爱人之间打情骂俏的意思。粤语耍花枪的出处，是粤剧的著名作品《薛丁山征西》里面，薛丁山与樊梨花大战的一场戏，当时薛丁山与樊梨花已经情投意合，但因为各为其主，在战场上又不得不刀枪相向。结果场面上刀来枪往打得十分激烈，但实际上却是眉来眼去，暗通款曲。所以后来大家就用耍花枪这个词，来形容打情骂俏，表面争吵实际上郎情妾意的情形了。

广东人不但好吃，对于吃也颇为讲究，各种菜式的做法都各有不同，也因此衍生了不少俚语。例如鱼生粥，是广东地区颇为受欢迎的传统菜式，做法是将新鲜的生鱼片放进煲滚的粥里，再加上葱花等味料，就做成一道色香味俱全的粤菜。鱼生粥好不好吃，关键在于鱼生放进粥里一起滚的火候，如果时间太长，鱼的口感就会变得粗糙，失去了鲜味，如果时间太短，鱼根本没煮熟，又不够卫生而且口感不佳，所以鱼生粥一定要把鱼生煮得刚刚熟，才是最美味的。由此，就衍生了一句粤语歇后语，叫“鱼生粥，仅仅熟”，形容一件事刚好做成，不多也不少的意思。

粤语的俚语因为历史悠久，口口相传，所以有一些会有不同的说法和版本，例如“豆腐佬担梯”，就是一个有不同解释的歇后语。

第一个说法，是“豆腐佬担梯——成咗例”，说的是当年广东科举放榜，通常都是在省城的学宫。有一次，放榜张贴榜单的时候，工作人员忽然发现没有梯子，而学宫旁有个豆腐店，正好这一年他家亲戚名列榜首，于是他欣欣然借梯子给学宫的工作人员。自此之后年年放榜，工作人员都找他借梯，成了惯例，于是就有了“豆腐佬担梯——成咗例”的说法了。

而另一个讲法，则是“豆腐佬担梯——多此一举”。说的是以前有个士兵，每日要到城墙贴告示，因为身材矮小贴不高，有个豆腐店老板好心借梯子给他。时间一长，这个士兵养成了习惯，有一日豆腐店老板病了，他借不到梯子，就大骂这个老板。大家觉得豆腐店老板做好事反而被人骂，借梯这个举动实在是多此一举。

两个说法之中，“成咗例”的说法似乎比较有说服力，会用的人也比较多一些。而多此一举，我们通常都用另一个歇后语“除裤放屁”。

潮州音乐，是广东民乐的其中一个部分，因为潮州、客家和广府语言并不相通，所以对于潮州话，广府人大部分听不懂，对于潮州音乐也自然一知半解了。潮州音乐里面有一种叫“响统”的二胡，用牛角做的，拉起来声音叽叽咕咕，而潮州话里面自己的发音为“叽叽”，所以听音乐的人就以此引申出一个歇后语，叫做“潮州音乐——自己顾自己”，形容各顾各，互不帮忙互不相干的意思。

除此之外，也有另一个讲法，说潮州音乐里面容许演奏者自行即兴表演，所以演奏的人有时会不管其他人和整体效果，自行solo，所以潮州音乐就有“自己顾自己”的说法了。

大家都知道，女性生育，是一件很痛苦的事，尤其是在医学技术还比较落后的时代，生个孩子简直就像是鬼门关走一转，既痛又危险。而且孩子小的时候带孩子也是一件很累的事，所以很多刚刚生过小孩的女性都会声称“再也不生了！”

但传统中国讲究多子多福，女性生得儿子多在家里的地位往往比较高，加上母子天性也会促使女性继续生育。所以不少声称“再也不生”的女性，到头来还是继续生育。

与此相似的，是喝醉酒的人，第二天宿醉刚醒头痛欲裂，往往号称“再也不喝了”，但事后自然是照喝不误啦。

所以，广东人就用“生仔姑娘醉酒佬”，来形容那些嘴巴上说不要，但实际上又忍不住的人，说他们“唔要又要”、“唔制又制”了。

梁苏记，是1886年在广州惠爱西路开张的老字号，后来迁往香港，主要是生产雨伞的。早年梁苏记的雨伞全部都是手工制作，因为手工精良，很受欢迎。据说电影《黄飞鸿》里面李连杰用的雨伞就是梁苏记出品。而当时有一家买鬃毛牙刷的店铺叫梁新记的，将牙刷放在梁苏记出售，为了推销自己的牙刷质量上乘，写了个广告词叫做“梁苏记牙刷——一毛不拔”，意思是牙刷的毛很坚固，拔都拔不出来，买家不必担心牙刷会掉毛。讲得多了，大家就用“梁苏记牙刷”代替了“铁公鸡”，形容那些一毛不拔的吝啬之人了。

广东地区一直以来都有用草药治病的传统，对于那些人工采集的草药，一般称为生草药，直到上世纪四五十年代，广州市面上还有不少生草药铺的。正因为这些生草药使用十分普遍，所以一些上年纪有经验的人，往往不用找医生开药，自己就直接用药。尤其对于外伤，或者风湿骨痛这类常见病，往往就是自己凭经验找些生草药来外敷，用药并不十分讲究。粤语里面外敷叫做“罨”，与说话的“噏”字同音，所以就有了句歇后语，叫“生草药，噏得就噏”，指的是一些人信口开河，乱吹一通了。

大家看过周星驰的《唐伯虎点秋香》，应该都记得有句台词，是唐伯虎用来揶揄祝枝山的，叫“风吹鸡蛋壳，财散人安乐”，这句话的出处，原来是来自《增广贤文》里面的一个故事。话说当年有个人家中十分清贫，所以为人非常节俭。有一次出门坐船，他只带了一个咸蛋，在船上充饥。结果这个咸蛋吃了好几天，他居然还没吃完。有一日，他正坐在船头吃咸蛋，谁知河面上刮起一阵大风，将他的咸蛋吹到河里去，他见伙食没了，唯有哀叹道：“风吹灰卵壳，财去人安乐”。灰卵，就是咸蛋，后来这句话就被大家逐渐讲成了“风吹鸡蛋壳，财散人安乐”，用来形容那些不把钱花光都不舒服的人。