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本集主題:造型甜點桌美味提案:簡易配方X調色技巧X創意造型,各種派對甜點桌難不倒你!
訪問作者:任郁筠(Ann R)
內容簡介:
人氣主題派對X賓客盡歡布置術X提升質感巧克力飾片=完美造型甜點
|學會|10種基礎麵團、麵糊、蛋白糊,和打發技巧、烘烤重點,
|造型|賞心悅目款式、好做又好吃的職人級風味甜點,
|零基礎|快速規劃完美派對,歡樂享用一整年!
〔簡易配方作法,進階各種療癒獨創造型〕
運用壓模餅乾麵團、海綿蛋糕麵糊、泡芙皮麵糊、布朗尼麵糊、馬卡龍蛋白糊等。烘焙多樣化造型,搬家貓馬林糖餅乾、鞭炮捲心串串、莓來眼去甜甜圈蛋糕、聖誕樹泡芙塔、鬼鬼布朗尼、星光閃閃馬卡龍、金元寶鳳梨酥⋯⋯,以適合一口吃、手好握取、不需要冷藏的甜點為主,即使初次學習也能快速完成。
〔Candy Bar不單調,滿滿心意派對甜點上桌〕
在值得慶祝的節日或平常聚會,為親友或自己做出好吃又驚喜的造型甜點桌,一定非常有面子,並可增進彼此情感關係。由擅長各種甜點造型的Ann老師教大家用最簡單配方和作法,造型出心意滿滿的派對甜點,從新年、情人節、萬聖節、聖誕節、喬遷之喜、孩子生日到好友聚會,讓您盡情享用一整年!
作者簡介:任郁筠(Ann R)
【證照】
烘焙乙級麵包、西點蛋糕
烘焙乙級西點蛋糕、餅乾
烘焙乙級麵包、餅乾
韓國KNDA協會證書
台灣TNA美甲證書2級
惠爾通Course 3翻糖
【經歷】
線上烘焙課程講師
台灣各地烘焙教室講師
經營FB粉絲專頁:Ann R
【評審&得獎】
2020易牙美食節評審
2020荷蘭盃國際賽評審
2020媽祖美食節馬卡龍銀牌
2020荷蘭盃國際賽伴手禮金牌
粉絲頁: Ann R
出版社粉絲頁: 四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社
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