北京的茶食

作者：周作人

在东安市场的旧书摊上买到一本日本文章家五十兰利的我的书汉中间说起东京的茶食店的点心都不好吃了。只有几家如上野山下的空野还做得好点心，吃起来馅儿和糖及果实浑然融合，在舌头上，分不出各自的口味儿来。想起德川时代，江户的两百五十年的繁华，当然有这种享乐的流风余韵流传到今日，虽然比起京都来，自然有点不急。北京建都已有五百余年之久，论理于衣食住方面应有多少精微的造就，但实际似乎并不如此。即以查实而论，就不曾知道什么特殊的，有滋味的东西。固然我们对于北京情形不甚熟悉，只是随便撞进一家饽饽铺里去买一点东西来吃。但是就壮阔的经验来说，总没有很好吃的点心买到过。难道北京竟是没有好的茶石？还是有，而我们不知道吗？这也。