Der berühmteste Salat der Welt kommt aus einer der gefährlichsten Regionen der Welt - und kaum jemand weiß es. In dieser Folge hört ihr die Geschichte des Caesar Salads und des Mannes, der ihm seinen Namen gab. Eine Geschichte über Grenzen, und wie man sie überwindet.

Unser Podcasttipp ist "Im Namen der Hose" - den könnt ihr zum Beispiel hier anhören: https://1.ard.de/imnamenderhose

 
Wenn ihr sehen wollt, wie im Caesar's Hotel der berühmte Salat vor den Gästen zubereitet wird, schaut euch mal dieses Video von CBS an https://www.youtube.com/watch?v=XtDXwDBZFMQ

 
Zum Hundertjährigen widmet der Guardian dem Caesar Salad einen langen Artikel: https://www.theguardian.com/food/ng-interactive/2024/jul/04/caesar-salad-100-years-old-mexico

 
Noch mehr Geschichten über Migration und Essen könnt ihr euch in der Dokuserie "Alles außer Kartoffeln" in der ARD Mediathek ansehen: https://www.ardmediathek.de/serie/alles-ausser-kartoffeln-menschen-kueche-heimat/staffel-1/NmU2MTc0NjAtZDE4Yy00MzRjLTk0Y2EtZDFjODQ0NWRlN2Yx/1

Hier könnt ihr die Schmankerlpost von Wir in Bayern abonnieren: https://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/wir-in-bayern/rezepte/schmankerlpost-newsletter-archiv-100.html

 
"Fast Food, Long Story" ist eine Produktion der Redaktion Kultur Aktuell und des BR StoryTeams für den Bayerischen Rundfunk 2025.

  
Host: Anke van de Weyer
Reporter*innen: Mariia Fedorova, Philipp Laier, Ronja Mira Dittrich, Sarah Fischbacher, Aylin Doğan, Jakob Wihgrab, Tobias Stosiek  
Redaktion: Friedrich Müller  
Projektmanagement und Beratung: Vanessa Schneider  
Regie: Martin Zeyn
Sounddesign: Dagmar Petrus  
Technik: Lorenz Kersten, Christoph Tampe, Benedikt Wießmeier und Christoph Brandner
Cover und Grafik: Leah Ruprecht
Distribution: Lili Ruge und Katja Engelhardt