Je pars donc à la rencontre de ceux qui donnent le sourire au vin... comme l'agent très très spécial Romuald Cardon. 

Cette conversation a filé, vite trop vite, et j'ai regretté d'y avoir mis un terme. Il aurait fallu au moins 2 épisodes tellement j'avais de questions pour cet agent de vignerons amoureux de montagne, de sport... mais aussi de bande-dessinée et de gastronomie.

Dans le désordre, nous avons parlé de son métier, bien sûr : un métier de rencontres, où l'humain est au centre de tout. Un métier d'assiduité, d'endurance ! Nous avons aussi parlé de l'évolution de la cuisine, de liberté, de l'émotion (rare !) que l'on peut rencontrer à l'occasion d'un accord mets & vins, d'ultra-trails, d'ivresse et de soirées qui se terminent à l'aube, de confiance, de respect de l'autre, de chaussure bien sûr !

C'est un véritable entrepreneur que vous allez écouter, et son histoire est riche d'enseignements : celle d'un enfant qui n'a jamais réussi à l'école, et qui se retrouve aujourd'hui à la tête d'une entreprise florissante. Son expérience, il ne l'a pas apprise dans les livres, mais sur le terrain, et surtout au contact des vignerons. 

Une conversation précieuse, inspirante et pleine d'espoir.

N.B.: Nous n'avons pas parlé de Vendanges Solidaires, une association qui aide les jeunes vignerons à traverser les aléas des épreuves climatiques, une association d'utilité publique (qui accepte les dons !), et que Romuald a fondée il y a 4 ans. Pour l'anecdote, dimanche dernier au Resto-Zinc, j'ai eu en direct le témoignage d'un vigneron avec qui je travaille, Sylvain Liotard du domaine des 13 Lunes. Sylvain a insisté : l'association a permis à son tout jeune domaine de survivre après une saison dramatique ! N'hésitez pas à faire un tour sur leur site Internet.

LES RÉFÉRENCES CITÉES :

• Les écrits de Jules Chauvet (réédités dans une super collection aux Editions de l'Epure)

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.