普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，
閩南族群稱為「ㄍㄨㄟˋ」，
而客家族群則稱為「粄」「ㄅㄢˇ」，
都是指以米做成的米食。

早期農村普遍經濟困苦，
客家婦女刻苦勤儉，時常會利用空閒時間，
利用米作出其他不同的米食加工食品。

好彩頭的「蘿蔔粄」；元宵吃「粄圓」；
端午節吃「米粽」；清明祭祖用「艾草粄」

邀請到技藝傳承學會創會理事長 徐茂揮，
來和我們分享新書《經典歲時節慶米食》

＜ 經典歲時節慶米食：跟著職人學做古早味粄粿，找回懷念的好滋味 ＞
作者： 徐茂揮, 古麗麗  
出版社：幸福文化  
出版日期：2022/01/12

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