蘭萱時間

【2022公益餐會-聯手六間餐廳展現台東特色】專訪 sinasera主廚 楊柏偉|蘭萱時間 2022.10.03


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Sinasera 24餐廳位於台東長濱,
Sinasera是阿美族語的大地,24則代表24節氣。

主廚楊柏偉(Nick)曾到法國米其林三星餐廳工作,
原想繼續在法國打拼,但被畫日風尚的老闆打動,
選擇回到曾經服替代役的長濱,
利用台東在地食材,結合法式料理。

在餐廳逐步穩定的同時,
楊柏偉(Nick)也希望能為在地教育盡一份心力。

邀請了六間餐廳合作,推出公益餐會,
將利潤捐贈給長濱國中,運用在學子們的餐飲知識與技能培育上。

邀請到Sinasera 24主廚 楊柏偉(Nick),
和大家來分享!

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【蘭萱時間】

FM103.3 #中廣流行網,每周一至五早上八點到九點。
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