Palpitant, délicieux, voilà un entretien qui sort des sentiers battus.

Que de similitudes entre nos mondes : Porter des cartons qu'ils soient pleins de vins ou pleins de livres, on en a vite plein le dos n'est-ce pas ?    

Blague à part, Sabine nourrit un artisanat avec force, conviction et poésie et ça fait du bien. Avec Sabine nous avons parlé - dans le désordre - de livre en forme de mouillettes, de l'esprit chapelle, de Christophe le chanteur, de 30 nuances de Gros Rouge ... et de chaussures bien sûr !  

Une conversation à boire avec les oreilles !  

Au fait ! On vous glisse l’adresse de notre nouveau site : jusdebox.fr où l'on peut s'abonner à une box mensuelle de 2 bouteilles choisies par tes cavistes, avec une fiche technique, une description des vins en vidéo sur la chaîne Youtube Caviste Sourire au pied de l'Echelle, des invités... Une idée cadeau à offrir, à s'offrir ou à se faire offrir !  

À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vin.   

Pour me suivre et communiquer je répond sur insta @yanndiolo ou par email  [email protected] and    

Let's talk with Sabine ____    

Les références de l’épisode :  

MUSIQUE 

 Les Paradis Perdus - Christophe  

LIVRES  

Mimi, Fifi et Glouglou, 3 tomes par Michel Tolmer (lien vers son épisode!)

Les 10 façons de préparer, la collection

Des recettes qui tranchent : le carpaccio par Anne Etorre et Alessia Serafini

Des tripes et des lettres de Sébastien Lapaque et Yves Camdeborde

Des desserts pas très catholiques de Prosper Codaque

Qui a tué Felix Potin de Mathieu Mercuriali et Giulio Zucchini

Récits et recettes du ressac La pêche à pied de Patrick Cadour

Les plats qui font péter de Patrice Caumon

Le sexe des gâteaux de Maguelonne Toussaint-Samat 

L'art de saucer de Mayalen Zubillaga 

Aujourd'hui caviar, demain sardines de Carmen Posadas et Gervasio Posadas    

Tronches de pain  de Cécile Cau, Marie Rocher et Guillaume Nicolas-Brion  

Tronches de vin  de Antonin Iommi-Amunategui, Eva Robineau, Philippe Rapiteau, Olivier Grosjean et Eva Nicolas-Brion 

Manifeste pour la saisonnalité de Véronique Chapacou 

Le vin : 10 façons de le préparer de Katsumi Ishida 

Les Recettes Immorales  d'Emmanuel Vazquez Montalban

Poilâne, des grains au pain de Apollonia Poilâne 

L'esprit Chapel de Laurent Feneau et Suzanne Chapel 

L'esthétique du vin de Jules Chauvet

Manifeste pour le vin naturel de Antonin Iommi-Amunategui

La manuel pour s'initier au vin naturel de Antonin Iommi-Amunategui

Trente nuances de gros rouge de Philippe Quesnot 

VINS

Jo Landron et particulièrement sa cuvée Amphibolite 

Marie Rocher, trois cuvées "Les Passantes", "Les valseuses" et "Emmenez-moi"