Η κυρία Ζαφειροπούλου είναι Διδάκτορας Κοινωνικής Επιχειρηματικότητας με μεταδιδακτορική διατριβή στη διαχείριση των εφοδιαστικών αλυσίδων της βιομηχανίας της μόδας και ειδικά στην πράσινη και κυκλική διαχείρισή τους. Είναι συνιδιοκτήτρια του κοινωνικού εργοστασίου μόδας SOFFA, μια ιδέα η οποία ξεκίνησε από την ανάγκη της να δημιουργήσει εναν χώρο στον οποίο μπορεί κάποιος να βρει πρόσβαση σε μηχανές παραγωγής ρούχων και να επωφεληθεί από κανάλια εφοδιασμού και διανομής στην Ελλάδα και το εξωτερικο για να δημιουργήσει της δική του/της επωνυμία.