Melanie Beran ist TCM Ernährungsberaterin, Kinesiologin und Kochkurs-Beraterin nach traditioneller chinesischer Medizin

TCM ist ein medizinisches Konzept das auf 5 Säulen beruht. Dieses existiert seit ungefähr 3-5 Tausend Jahren. 

Die 5 Säulen sind die chinesische Kräutertherapie, Akupunktur, Tuina (eine manuelle Anwendung/Massage), Bewegungsformen wie Tai Chi und die Ernährung.

Was genau ist die Fünf Elemente Küche? 

Die Fünf-Elemente-Küche ist ein westlicher Begriff, den es in China gar nicht so gibt, aber die  Elemente, auf denen die Küche beruht, sind chinesisch.

Hinter diesem Begriff steckt die Idee, dass in jeder eingenommenen Mahlzeit alle 5 Elemente vorhanden sind. 

Und zwar sind die Elemente sauer, bitter, scharf, süß und salzig - Zusammen ergeben diese eine runde Mahlzeit.

Wir sprechen im Podcast auch über fasten auch TCM, über Allergien und Migräne.

Mehr über Melanies Arbeit findest du hier: https://seelenkueche.at/mein-angebot/ernaehrungsberatung-nach-tcm/