Dans cet épisode fascinant, nous recevons Marc-André Selosse, biologiste et expert mondial en écologie microbienne et symbiose. Ensemble, nous plongeons dans l’univers invisible des sols et leur impact sur la vigne et le vin. Comment le microbiome des sols influence-t-il les terroirs ? Quels secrets les champignons mycorhiziens révèlent-ils sur la minéralité et l’équilibre des grands crus ?

Marc-André partage ses recherches les plus récentes, explore les liens entre santé des sols et qualité des vins, et dévoile les enjeux environnementaux auxquels la viticulture doit faire face. Cet épisode offre une nouvelle perspective sur le rôle fondamental de la biodiversité dans la préservation des terroirs et la création de vins d’exception.

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Je m’appelle Antoine et je suis passionné par le vin depuis plusieurs années. Je n’y connaissais rien alors je suis parti à la rencontre des plus grandes personnalités du secteur et j’en ai fait un podcast aujourd’hui écouté par plus de 100 000 personnes. Je vous livre désormais ce que j’ai appris et j’espère que nous embarquons dans une magnifique aventure à la découverte des plus belles expériences.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. #Vin #Courssurlevin #Apprendrelevin

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