Prieur du couvent des dominicains du Caire, Adrien Candiard travaille dans le célèbre Institut Dominicain d’études orientales situé également au Caire.
Depuis une douzaine d’années, il est engagé dans l’étude de l’islam et dans le dialogue islamo chrétien, publiant aussi bien une thèse sur Ibn Taymiyya, théologien musulman du XIVe siècle, que des livres grand public comme : « comprendre l’islam… ou plutôt pourquoi on n’y comprend rien ». Adrien Candiard est également l’auteur de la pièce de théâtre : « Pierre et Mohamed », un hommage à un autre Dominicain, Pierre Claverie, ancien évêque d’Oran, qui fut assassiné en Algérie en 1996.