Naturalistes et paysans, paysannes, ont un rapport intime au vivant et à la terre. Alors que l’un est partisan du “ne pas toucher”, pour l’autre, c’est la transformation du milieu qui est sa raison d’être. Lors du 3ème week-end Réensauvager la Ferme à la Ferme du Grand Laval en août, j’ai compris à quel point la rencontre de ces deux rapports au milieu pouvait être fertile, et permettre le retour de la vie dans une ferme… à en faire rougir les réserves naturelles.

Ce week-end était un peu plus naturaliste que paysan : l’idée était surtout de réaliser des inventaires de diverses espèces par des naturalistes professionnels, mais aussi amateurs, et des non naturalistes, comme moi, qui pouvaient tenter de faire quelques déterminations, mais surtout apprendre, apprendre, apprendre.

J’ai écrit un article sur ces rencontres, que vous pouvez lire sur mon blog Medium (voir ci-dessous), et je vous ai concocté une série de mini podcasts qui vous permettront de revivre un tout petit peu de ce week-end extremement riche et puissant… même si rien ne remplace l’expérience. Dans cette mini-série, on voyagera dans les mares et dans les bouses - bien fraîches s’il vous plaît - on parlera de guérison de la rivière, de poules un peu sauvages, de castor et des résultats des inventaires naturalistes 2024. En arrivant sur la ferme, la première chose que j’ai vu, et on ne peut pas les rater, ce sont les mâts d’hospitalité. J’ai donc choisi de commencer par l’interview de Brice Le Maire, nichoiriste, cofondateur de Réensauvager la Ferme, qui nous explique ce que sont ces mâts installés un peu partout sur la ferme du Grand Laval.

~~~~~~ Musiques ~~~~~~

🎵 Mose - Mamahey

🪺 Les oiseaux de la ferme du Grand Laval et d'ailleurs

~~~~~~ Pour aller plus loin ~~~~~~

🪺 Les mâts d'hospitalité en vidéo : https://youtu.be/1CJGSAvyPaI

🪺 Suivre l'association Réensauvager la Ferme : https://reensauvagerlaferme.fr/actualites/

🪺 Soutenir l'association Réensauvager la Ferme : https://www.helloasso.com/associations/reensauvager-la-ferme/formulaires/1/widget

🪺 Le site d'Agrinichoirs, l'entreprise de Brice : https://agrinichoirs.fr/

🪺 Mon article bilan sur le 3ème week-end d'Exploration du Vivant RLF : https://opalinelysiak.medium.com/naturalistes-et-paysans-un-rapport-dintimit%C3%A9-au-vivant-1dd084904b74

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Je vous partage ce dialogue que vous pouvez écouter comme une histoire du soir. Sœur Marianne est une femme sénégalaise, enseignante et qui cultive la terre. Par un curieux hasard, elle s’est trouvée dans ma voiture, en covoiturage, alors que je voyageais entre 2 fermes, entre Clermont Ferrand et Valence. Je n’ai pas voyagé à l’étranger depuis longtemps et ça m’a fait du bien de me reconnecter à une vision de la terre, de l'agriculture, de l’éducation d’un autre pays, d’une autre culture, ce qui était un des objectifs de mon tour du monde en 2017-2018. Les parallèles fertiles qu’elle tisse entre son potager et le soin de l’humain m’ont donné envie de dégainer mon téléphone et de l’enregistrer. Je remercie sœur Marianne de m’avoir fait confiance. Comme j’ai enregistré en voiture je vous conseille d’écouter cet épisode sur votre téléphone sans casque pour éviter les basses désagréables. Petit plus : vous pourrez vous amuser à trouver les moments où on passe le péage !!

Dans l’épisode précédent, je vous invitais à rencontrer Ondine Filippi Codaccioni, paysanne herboriste en Gironde, dans son milieu naturel : son champ de 500 m2, où le sauvage a toute sa place. Dans cette deuxième partie, assises à l’ombre du figuier, nous discutons de sa reconversion - Ondine a un passé de chercheur-naturaliste, elle a réalisé une thèse sur l’impact des pratiques agricoles sur les oiseaux. Elle nous partage ce qui a fait germer sa passion pour la sagesse des plantes pour en arriver à créer son entreprise la Fleur aux Dents. Elle nous explique comment elle s'est formée et continue d'apprendre, des anecdotes parfumées sur les plantes, et la présentation de sa gamme où vous comprendrez que la transformation et la diversité de sa gamme est clé dans son modèle économique.

~~~~~~ Musiques ~~~~~~

🎵 Mose - Mamahey 🎵 Ancestral Elephants - Oubaitori

🪺 La cisticole des joncs

~~~~~~ Pour aller plus loin ~~~~~~

🌸 Toutes les publications scientifiques Ondine Filippi-Codaccioni comme par exemple : "Impact des pratiques agricoles et de l’urbanisation sur les communautés d’oiseaux agricoles" : ⁠https://www.researchgate.net/profile/Ondine-Filippi-Codaccioni⁠

🌸 La partie 1 : https://podcasters.spotify.com/pod/show/agroecologievoyageuse/episodes/108-Ondine--la-Fleur-aux-Dents---Paysanne-Herboriste---Partie-1-e2n26ki

🌸 Le site web d'Ondine pour découvrir et vous procurer ses macérats de gemmothérapie : ⁠https://www.lafleurauxdents.org/⁠

🌸 Le compte Instagram de la Fleur aux Dents : ⁠https://www.instagram.com/ondinefilippicodaccioni/⁠

🌸 La page Facebook de la Fleur aux Dents : ⁠https://www.facebook.com/profile.php?id=100083213212592⁠

🌸 L'épisode avec La Ferme du Bosquet dont Ondine parle dans l'épisode : ⁠https://podcasters.spotify.com/pod/show/agroecologievoyageuse/episodes/53-La-Ferme-du-Bosquet--MSV--Poulet-et-Agroforesteries-e1l1q6q/a-a87uk40⁠

🌸 Les conseils lecture d'Ondine pour approfondir la connaissance des propriétés médicinales des plantes : L'aromathérapie exactement, Roger Jollois, Pierre Franchomme, Daniel Penoël, éd. Roger Jollois // Pharmagnosie, Jean Bruneton, éd. Lavoisier // Grand Manuel de Phytothérapie, Eric Lorrain, éd. Dunod.
🌸 Les conseils lecture d'Ondine pour approfondir la gemmothérapie : Précis de Gemmothérapie, Dr Fernando Piterà Di Clima, Marcello Nicoletti, éd. Amyris // Gemmothérapie, les bourgeons au service de la santé, éd. Terran.

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Ondine est une onde d’énergie, qui cultive, cueille en nature, et transforme les plantes aromatiques, médicinales et à parfum en Gironde, dans le petit village de Barie situé près de la Garonne. Si les plantes renferment toutes une médecine en soi, Ondine concentre leur magie dans des produits de soin.

Dans le premier épisode, Ondine nous présente son terrain de jeu de 500 m2, où le sauvage a toutes ses places parmi les plantes cultivées. Son expérience de naturaliste a aiguisé ses sens pour repérer les oiseaux qui ont élu domicile chez elle.

Mauve de Mauritanie, Calendula, Hibiscus, Citronnelle de Java Tea Tree, Patchouli, Rose de Damas, Lavande Officinale, Estragon de Russie… toutes les plantes ont des propriétés médicinales, nous dit Ondine.

Dans la deuxième partie (épisode 109), assises à l’ombre du figuier, nous discutons de sa reconversion - Ondine a un passé de chercheur naturaliste, elle a réalisé une thèse sur l’impact des pratiques agricoles sur les oiseaux. Elle nous partage ce qui a fait germer sa passion pour la sagesse des plantes pour en arriver à créer son entreprise la Fleur aux Dents.

~~~~~~ Musiques ~~~~~~

🎵 Mose - Mamahey 🎵 Ancestral Elephants - Mama Africa

~~~~~~ Pour aller plus loin ~~~~~~

🌸 Toutes les publications scientifiques Ondine Filippi-Codaccioni comme par exemple : "Impact des pratiques agricoles et de l’urbanisation sur les communautés d’oiseaux agricoles" : https://www.researchgate.net/profile/Ondine-Filippi-Codaccioni

🌸 La partie 2 : https://podcasters.spotify.com/pod/show/agroecologievoyageuse/episodes/109-Ondine--La-Fleur-aux-Dents--Paysanne-Herboriste---Partie-2-e2n2ap8

🌸 Le site web d'Ondine pour découvrir et vous procurer ses macérats de gemmothérapie : https://www.lafleurauxdents.org/

🌸 Le compte Instagram de la Fleur aux Dents : https://www.instagram.com/ondinefilippicodaccioni/

🌸 La page Facebook de la Fleur aux Dents : https://www.facebook.com/profile.php?id=100083213212592

🌸 L'épisode avec La Ferme du Bosquet dont Ondine parle dans l'épisode : https://podcasters.spotify.com/pod/show/agroecologievoyageuse/episodes/53-La-Ferme-du-Bosquet--MSV--Poulet-et-Agroforesteries-e1l1q6q/a-a87uk40

🌸 Les conseils lecture d'Ondine pour approfondir la connaissance des propriétés médicinales des plantes : L'aromathérapie exactement, Roger Jollois, Pierre Franchomme, Daniel Penoël, éd. Roger Jollois // Pharmagnosie, Jean Bruneton, éd. Lavoisier // Grand Manuel de Phytothérapie, Eric Lorrain, éd. Dunod.
🌸 Les conseils lecture d'Ondine pour approfondir la gemmothérapie : Précis de Gemmothérapie, Dr Fernando Piterà Di Clima, Marcello Nicoletti, éd. Amyris // Gemmothérapie, les bourgeons au service de la santé, éd. Terran.

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J'ai découvert la ferme de Cagnolle à travers la vidéo des patates douces géantes sur la chaîne Youtube. Quand j’ai rencontré Benoît dans sa maison à la ferme de Cagnolle, je me suis dit, une nouvelle fois, qu’il y a la version Youtube de la personne, et la version « real life ». Je résumerai cet échange par le mot « humilité » autour d’un verre de kéfir maison, où l’on parle du cheminement d’un être humain à travers 14 ans de l’histoire de la ferme, de production de semences paysannes adaptées à la sécheresse, de l’appel à expérimenter autour du la capacité des fermes à capter massivement du carbone. Benoît est un paysan chercheur qui inspire des milliers de maraîchers et jardiniers en France.

Episode enregistré en 2022.

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Je réalise ce podcast au bord de la rivière, à une centaine de mètres de la ferme des Mawagits, où œuvrent Grégoire Servan et Guillaume Touzet sur 4 hectares environ (épisode enregistré en 2021, depuis, Antoine et Barth ont rejoint l'aventure !). Grégoire est l’une de mes plus grandes sources d’inspiration, par la manière dont il explique les relations entre les plantes, et par la manière dont ses voyages l’ont nourri. Il a vécu au Brésil pendant 2 ans et est « tombé » dans l’agriculture syntropique comme Obélix dans la potion magique. Il développe aujourd’hui cette technique en climat tempéré en étant maraîcher-agroforestier. Nous cheminons dans cette interview à travers ces questions: 

🌻 Est-ce que tu pourrais me dire quelle est ta source d’énergie ?

🌻 Qu’est-ce que tu ressens quand tu te promènes au milieu des arbres ? 

🌻 En agriculture syntropique on parle beaucoup d’abondance.  Est-ce qu’on peut dire aujourd’hui que ta ferme est abondante ? 

🌻 Comment créer de l’abondance dans une ferme et quels sont les indicateurs de l’abondance ? 

🌻 Tu plantes beaucoup d’arbres. Comment te projettes-tu dans la gestion du temps de travail d’ici quelques années ? 

🌻 Comment rationnaliser un système aussi diversifié et complexe que l’agriculture syntropique ?

🌻 Est-ce que tu as ton mot à dire sur la manière dont former les futurs paysans ? 

🌻 Les voyages ne te manquent pas ?

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A l’occasion de la sortie du ⁠Guide Terre Vivante du Jardin Forêt⁠, je suis allée rencontrer son auteur, Rémi Kulik, sur son lieu le Jardin d’Emerveille. Arbres, plantes de toutes strates en pagaille, animaux visibles et invisibles, et bruyants (parfois très bruyants) comme les grenouilles et le coq qui m’ont accompagnée lors des matinées où je méditais dans le jardin.

Après avoir découvert la ⁠chaîne Youtube de Rémi⁠ il y a 2 ans (mes vidéos pépites : celle sur les consoudes et comment nourrir le lien avec la basse cour), je l’ai rencontré via le festival des Jardins Forêt, organisé par les Alvéoles. Puis Rémi est venu faire une vidéo sur l’EAV et la syntropie à la Ferme des Mawagits. Il vient de publier aux éditions Terre Vivante le Guide Terre Vivante du Jardin Forêt. Son jardin est un lieu d’expérimentation, et il y trouve une abondance de savoirs à diffuser via sa chaîne Youtube, qui est aussi une sorte de journal où on voit évoluer le jardin d’Emerveille depuis sa création il y a maintenant 14 ans.

Voici les questions qui guident notre échange :

—> Peux-tu te présenter ? Quel être humain es-tu?

—> Quelle est la chose la plus importante que tu aies appris de tes parents ?

—> Comment est né le jardin? Différentes étapes de création.

—> Peux-tu nous faire une visite guidée du jardin en audio ?

—> Tu as un côté collectionneur de plantes. As-tu une idée du nombre de plantes que tu as dans ton jardin?

—> Que conseilles-tu à quelqu’un qui a envie de démarrer un jardin forêt ? Peux-tu nous parler de ton livre ?

—> Quelles sont les plus grosses erreurs que tu aies faites / tes plus grands apprentissages ?

—> Quel est ton lien avec les animaux… et en particulier tes poules ?

—> Peux tu nous partager 3 plantes « pépite » que tu as testées ici et pourquoi elles te plaisent ?

—> Pourquoi as tu décidé d’arrêter l’activité de pépiniériste ?

—> Ma mission de vie c’est « Créer Pour Transmettre ce que j’apprends ». Ça te parle ?

—> Comment t’es tu formé ?

—> Tu es un amoureux du Vivant, tu fourmille d’idées et de projets… C’est l’abondance, « overflow » en anglais, dans ton planning comme au jardin : ça déborde. Comment tu organises ton temps? Est-ce que ce ne serait pas positif pour l’humain de déborder de vie ?

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🌿 En savoir plus sur le Jardin d'Emerveille :

👉 https://www.lejardindemerveille.net/

👉 La chaîne Youtube Le Jardin d'Emerveille : https://www.youtube.com/lejardindemerveille

👉 Le Guide Terre Vivante du Jardin Forêt : https://www.terrevivante.org/boutique/livres/permaculture-jardin-bio/techniques-de-jardinage/le-guide-terre-vivante-du-jardin-foret/?afcode=aff_jarmerveille

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Gaëlle Bonnieux a fondé, avec Claire Diquet,  la ferme des Gonnegirls en Normandie. Une ferme où on produit légumes et oeufs en agriculture régénératrice. Cet interview nous emmène dans l’histoire de l’installation, depuis les valeurs fortes qui assurent la résilience d’une ferme agroécologique, aux défis de la construction d’un poulailler mobile ! 

🐝 Quel est le ressenti en regardant le chemin parcouru depuis l’installation agricole ?

🐝 Quelles sont les valeurs qui vont ont permis d’avancer ? 

🐝 Pourquoi avoir inclus des animaux dans un projet maraîcher à la base ? 

🐝 C’est quoi une ferme en agriculture régénératrice pour toi ? 

🐝 Quand tu te réveilles le matin, comment tu te sens ? 

🐝 Quelles ont été les étapes, défis, apprentissages de la mise en place du poulailler mobile ?

🐝 Quelles sont les 3 postures à adopter quand on apprend par l’expérience dans une ferme ? 

🐝 Quel conseil souhaites-tu donner aux personnes qui souhaitent s’installer ? 

Episode enregistré en 2020. La ferme a beaucoup évolué depuis, découvrez-la sur leur site web https://www.gonnegirls.farm/

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Anaëlle Thery expérimente l’agroforesterie syntropique pour les maraîchers et pour les particuliers qui souhaitent créer leur potager résilient, leur espace nourricier, en invitant les participant.e.s de ses formations à retrouver un processus de pensée et une posture intérieure juste et bénéfique pour le Vivant. L’abondance et la résilience personnelle, alimentaire et sociétale qui en découle se répercute à tous les niveaux. Voici les questions qui guident notre échange : 

Episode enregistré en 2022.

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En quoi une association qui sauve des poules est en lien à l’agroécologie? Prenez le temps d’y réfléchir un peu.

Nous sommes dans un monde où le paradigme économique amène les « éleveurs » à gérer un très grand nombre d’animaux. Cela leur impose de laisser de côté leur sensibilité. Les humains, eux, sont parfois si éloignés de la terre, de l’agriculture, qu’ils en oublient que leur tube de mayonnaise ou la part quiche qu’ils achètent à la boulangerie du coin est faite avec des oeufs produits par des poules qui ne voient jamais la lumière.

L’association Champs Libres aux Poules retisse des liens. Elle offre aux éleveurs qui gardent leurs poules seulement 1 an (car ensuite elle ne sont plus rentables) la possibilité de leur donner une seconde vie… Ces poules iront chez des gens, dans des familles, où elles pourront à la fois vivre en extérieur et tisser des liens avec des humains qui en ont souvent bien besoin. Permettant par exemple à des enfants de créer un lien avec un animal d’élevage, et d’intégrer cette dimension du LIEN dans ses choix alimentaires et plus globalement, choix de vie, quand il grandira.

Près de 78 000 poules, et même quelques oies, ont été sauvées de l’abattoir par les bénévoles de Champs Libres aux Poules à l’heure où je publie cet épisode.

Je vous laisse en compagnie d’Heidi, pétillante créatrice de l’association Champs Libres Aux poules, qui vit avec ces dinosaures au quotidien. On ne les entendra pas, car nous avons enregistré cet échange à distance.

J’espère que cet épisode vous donnera envie de vérifier d’où viennent les oeufs de vos produits transformés et boycotter ces produits, à en parler autour de vous, et peut-être, plutôt que d’acheter de belles poules jeunes, offrir une vraie vie à des poules sauvées de l’abattoir et qui ont besoin de se retaper ? Belle écoute ! (cot cot cot)

Voici les questions qui guident notre échange :

🐓 Comment te décris-tu en tant qu’être humain?

🐓 Comment est né Champs Libres aux Poules ?

🐓 Quel est ton lien avec l’animal poule?

🐓 Qu’est-ce qu’on ne dit pas sur la vie des poules dans les différents types « d’élevage » ?

🐓 Selon toi quel changement dans le monde est généré par le fait de permettre des adoptions de poules dans des « élevages » industriels?

🐓 Est-ce que Champs Libres Aux Poules a aussi un impact sur chez les exploitants qui font appel à vous pour récupérer leurs poules?

🐓 Combien de personnes sont impliquées dans l’association?

🐓 Tu mets beaucoup de temps et d’énergie dans le projet. Où trouves-tu cette énergie?

🐓 Peux-tu me raconter quelques anecdotes d’adoptions?

🐓 Comment peut-on s’impliquer à vos côtés ?

🐓 Comment est organisé logistiquement le fait de faire adopter 3000 poules à potentiellement 300 familles?

~~~~~~ Pour aller plus loin ~~~~~~

🐓 Le site de l'association Champs Libres aux Poules : https://www.champslibresauxpoules.com/

🐓 Une étude de l’INRAE montre que les poules rougissent en présence d'humains. A t'on vraiment besoin de prouver scientifiquement que les poules sont apaisées en présence d'un humain qu'elles connaissent ? https://www.inrae.fr/actualites/poules-rougissent-demotions

🐓 L'épisode avec l'éleveur Nicolas Petit, sur la vie de poules en agroforesterie et l'impact de la grippe aviaire : https://open.spotify.com/episode/4rjuHxFwj1eVhX5V0f2ajB

🐓 Un document expliquant les grandes lignes de l'élevage de poules pondeuses en France : https://chaire-bea.vetagro-sup.fr/wp-content/uploads/2024/02/Fiche-elevage-poule-V7.pdf

~~~~~~ Musiques ~~~~~~

🎵 Mose, Mamahey

🪺 Les poules d'une ferme (je ne sais plus laquelle)

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