AirZen Emission - Miam in France avec Fred Ricou

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AirZen Emission - Miam in France avec Fred Ricou episodes

November 20, 2021 « Non, Darren, le thé n’est plus la boisson de ta grand-mère ! »
Le thé est la deuxième boisson la plus bue dans le monde après l’eau. En France, sa consommation ne fait qu’augmenter, et ce dans toutes les classes d’âge. Petit tour de quelques jeunes pousses qui font bouger le secteur…
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37 min
November 13, 2021 La différence entre « manger un gâteau » et « savoir manger un gâteau » ? : La Pâtissologie !
Pourquoi, si l’on « analyse » tous les jours des vins, ne ferait-on pas la même chose pour les gâteaux et autres pâtisseries ? Si l’oenologie existe, il est temps de s’installer devant un Éclair au café, un Opéra ou un Paris-Brest pour faire de même avec la… Pâtissologie.
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November 06, 2021 Ventrus avec vue, restaurant locavore et voyageur
Installé quelques mois dans le Parc de la Villette, un restaurant d’un nouveau genre vient de pousser d’un coup. Montable et démontable à volonté, tout de bois vêtu, Ventrus se veut locavore et mobile. Fred Ricou reçoit ses créateurs, cette semaine, dans Miam in France. 
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October 30, 2021 Diá de muertos : Au Mexique on ne commémore pas les défunts, on les fête !
Pour ce week-end de la Toussaint, partons avec Miam in France, à la découverte du Diá de muertos, le jour des morts Mexicain. Calaveras, pan de muertos, Tamales et Tequila au programme ! ¡Buen provecho!
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October 23, 2021 L’Atlas des épices de Beena Paradin-Migotto : Un tour du monde dans votre cuisine
Et si l’on épiçait un peu sa vie en commençant par sa cuisine ? Dans Miam in France, Fred Ricou reçoit Beena Paradin-Migotto pour son Atlas des épices qui vient de paraître aux éditions Flammarion. Spice-up your life !
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October 18, 2021 L'anti-gaspillage alimentaire: "Il faut perdre le moins possible du produit"
L'avantage de la nourriture, c'est que la plupart du temps, nous ne sommes que dans le positif. Retrouvez l'émission 100% positive et 100% gourmande de Fred Ricou, Miam in France, consacrée aujourd'hui à l'anti-gaspi. Alors, comment pouvons nous lutter contre le gaspillage alimentaire?
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October 16, 2021 "Manger, c'est noble": Fred Ricou nous parle de l'anti-gaspi avec Amandine Carreau
Miam in France, l'émission culinaire d'AirZen Radio avec Fred Ricou. Cette semaine, notre journaliste rencontre la cheffe du restaurant Noisette à Paris, Amandine Carreau.
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October 07, 2021 Lancement d'AirZen Radio, le teaser
Le 12 octobre 2021, une nouvelle radio voit le jour : AirZen Radio, la première radio nationale française 100% positive.
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Fred Ricou est heureux au milieu des chaudrons et des odeurs de cuisine. Véritable passionné de toutes les gastronomies, il invite les chefs à nous faire saliver, à partager leur vie où gourmandise rime avec harmonie.