V najnovejši epizodi Radiovednih smo se pogovarjali z dr. Rajkom Vidrihom z ljubljanske Biotehniške fakultete, strokovnjakom za tehnologijo rastlinskih živil, ki razloži:

- Kako in zakaj deluje pranje s sodo bikarbono
- Koliko sode dodati in koliko časa moramo sadje namakati
- Zakaj lupljenje ni vedno najboljša ideja.

Praktično, jasno in brez olepševanja.

Še več zanimivosti o znanosti v kuhinji najdete tu.