„Tím, jak se dnes vyrábějí potraviny, je půda ochuzena, neobsahuje tolik solí, takže se nevytváří vitamíny a minerály. Takže já třeba doporučuji, že hořčík a zinek by měl člověk přijímat v tabletách jako potravní doplněk. Protože i když je hořčík ve všech zelených potravinách, tak kilo kopřiv, nebo tolik zelených potravin, denně nesníte,“ říká profesorka Anna Strunecká v závěrečné části rozhovoru pro pořad Kupředu do minulosti. 3. díl, 07.07.2023, www.RadioUnviersum.cz