¿Alguna vez habías pensado que tu cocina es un laboratorio de química?

Cocinar es algo que hacemos todos los días, o casi. ¿Y lavarnos las manos? Eso lo hacemos con más frecuencia todavía. Sabemos que son actividades cotidianas que nos benefician, pero las hacemos de manera mecánica, sin detenernos a pensar en la química que hay detrás de ellas. ¿Por qué? 

Tal vez porque no nos la han explicado adecuadamente ni nos han enseñado a relacionarla con nuestra vida diaria. Creemos que es algo totalmente alejado de nosotros y no nos damos cuenta de que todo alrededor de nosotros es química. Nunca pensamos por ejemplo, que el jabón es un producto químico en el que están presentes varios elementos de la Tabla Periódica.