La conservación del hielo fue una preocupación desde la antigüedad, los pueblos han empleado la nieve y el hielo para diferentes usos en la medicina, la conservación de alimentos o la gastronomía. Durante siglos, la única manera de disponer del preciado oro blanco, fueron las neveras, capaces de almacenar la nieve y transformarla en hielo.

El origen se remonta ya a Mesopotamia y poco a poco se fue extendiendo por todo el Oriente y el Mediterráneo. Los romanos mejoraron su técnica e introdujeron esta actividad en nuestras vidas.

A partir de la segunda mitad del siglo XVI y todo el siglo XVII, la nieve y el hielo se usaban con fines terapéuticos, gastronómico y para la conservación de alimentos. El hielo de las neveras era fundamental para poder transportar carne, pescado o fruta fresca, sin que se estropeasen. Era un sistema perfecto, y esto favorecía las rutas comerciales de productos como el pescado, de las zonas de costa hacia el interior.

Aunque durante siglos, las neveras fueron fundamentales para la vida en muchos lugares, a partir del siglo XIX, entra en declive, y nuestras queridas y fundamentales neveras y neveros caen en desuso y se abandonan.

Asturias atesora un variado y rico patrimonio etnológico que ha sobrevivido al paso del tiempo y testimonia la importancia del hielo y la nieve en épocas pasadas, quizá ahora podamos entender, aquello de, año de nieves, año de bienes.

Hoy hemos conocido algo más sobre la cortadera, hierba de las Pampas, plumacho, cola de zorro, penacho o plumero de la Pampa.

La llegada de nuestro protagonista de hoy allá por los años 40, fue sigilosa y en un primer momento hasta bien vista. No tardó en extenderse rápidamente, y en especial, a tener presencia en las cunetas de las carreteras y terrenos abandonados. Desde ese momento, ha ido colonizando cada vez más ecosistemas de toda la Península y como no el, de Asturias.

Lejos queda ya, aquel uso como planta ornamental, en la que era habitual verla en los jardines de las casas y en la que la teníamos relativamente controlada. Incluso alguna institución pública se le ocurrió la brillante idea de utilizarlo como adorno en rotondas y medianas de las autopistas.

De todo se aprende queridos oyentes y está claro que el plumero de la pampa, no es una buena especie para nuestro ecosistema, esperemos por tanto que poco a poco se pueda ir reduciendo su presencia, y que en un futuro no se nos vea el plumero.

Hoy viajamos al suroccidente asturiano, en un pequeño grupo de casas entre montañas, se respira la historia de los orígenes del protestantismo asturiano, Besullo.

La pequeña aldea en el concejo de Cangas del Narcea, guarda un fuerte vínculo con la fe evangélica, arraigada desde finales del XIX, se mantuvo en el seno de varias familias del pueblo hasta 1983, fecha en la que la iglesia quedó clausurada.

La historia de Besullo, se escribe con muchos capítulos, desde la presencia pésica, los romanos, la industria de la forja del hierro, la congregación protestante y como no, uno de ellos es obra de Alejandro Casona.

Hoy la realidad de Besullo, es bien distinta, aquellas casas – referencia de Xuan-Ferreiru, o Casa Xuacón, son eclipsadas por lugares de descanso vinculados al turismo, hoy en día, la aldea de ferreiros y protestantes no olvida su pasado, y de Besullo podemos decir más que en otro lugar, aquello de, a dios rogando y con el mazo dando.

Hasta el inicio del siglo XIX no teníamos en el mundo otro azúcar que el elaborado a partir de la caña. Los conflictos coloniales y los problemas que de ellos se derivaron, dieron lugar a una intensa investigación en diversos países europeos para encontrar un sustituto de la caña como materia prima para la obtención de este preciado alimento.

Fue en 1799 cuando Andreas Marggraf descubrió que la Beta vulgaris (la remolacha) contenía sacarosa en su raíz, al tiempo que inventó un procedimiento industrial para obtener azúcar a partir de ella. A partir de este momento Franz Carl Achard, creó en 1802 en Polonia la primera fábrica de azúcar de remolacha del mundo.

La moda innovadora se difundió rápidamente por Francia, Bélgica, Austria, Rusia, Italia y otros países europeos, llegando a España en 1874.

En 1892 España ya contaba con 50 fábricas de azúcar de remolacha y por supuesto Asturias se sumó con cinco fábricas, digamos que, a una moda, que duró escasos años.

Sea como fuese fuimos capaces de abastecernos en un momento de la historia, de algo que nos era necesario, pero lamentablemente el negocio del azúcar acabó dejándonos un sabor, amargo.

Al ver la ciudad de Oviedo desde el aire, la fábrica de armas de La Vega, nos parece casi una ciudad dentro de la ciudad.

Los terrenos que hoy parecen un escenario de película de miedo, están cargados de historia, y esperemos que no tardando mucho, de un futuro que pueda agradar a todo el mundo.

Después de haber sido monasterio durante siete siglos, fábrica de armas de un tal Ministerio de la Guerra, el recinto se prepara para reinventarse por tercera vez en su larga historia.

La situación privilegiada de este conjunto arquitectónico, puede dar mucho de sí, ha sido sin duda alguna, uno de los emblemas más relevantes de la historia, de la ciudad de Oviedo y como no del Principado de Asturias.

Pase lo que pase, la historia de la fábrica de armas de la Vega, deberá tener su relevancia en el futuro proyecto, sea como fuese, seguro que a partir de hoy, podremos decir que sabemos algo más, sobre una de las joyas de nuestro patrimonio industrial.

Hoy nuestra historia nos lleva al ferrocarril. Desde la llegada del ferrocarril de Langreo allá por 1850 hasta la llegada, esperemos dentro de poco, del AVE. La historia de los asturianos siempre ha estado unida a las vías.

El Carreño se convirtió en una línea ferroviaria que ha marcado la historia del concejo. Comenzaban así los viajes en ferrocarril entre Avilés, Carreño y El Musel, donde se hacía un transbordo con el tranvía eléctrico para facilitar el traslado de los viajeros hasta Gijón. De este modo nacía el popular 'Carreño'.

A lo largo de su historia fueron muchas las personas que lo utilizaron. Era obligado para acercarse hasta las famosas verbenas de la Veneciana en Aboño y, en los años sesenta se convirtió en un medio de transporte para acudir a Ensidesa.

Con el tiempo se inauguró el servicio de pasajeros entre Gijón y Candas, Y un periódico local lo describía así:

“Este servicio es algo fantástico, el prodigio de los parajes asturianos: costa y campo, mar y vegetación… pocas poblaciones podrán ofrecer al forastero el encanto de un viaje como este, sobre todo en la parte del Tranqueru”.

Los patrones de Oviedo son Santa Eulalia de MÉRIDA y el Salvador. Porque entonces la fiesta más conocidas es San Mateo.

Los frutos silvestres y los arándanos en particular han jugado un papel importante en la historia de la humanidad. Durante miles de años cuando el mundo se reducía a bandas o tribus de cazadores – recolectores, los frutos silvestres constituían una parte fundamental de la dieta.

Incluso después del desarrollo de la agricultura, las bayas siguieron siendo un complemento vital para todas las culturas, nos solo como base de alimentación sino también como remedio medicinal.

De entre todos los frutos silvestres el arándano, ha sido uno de los más exitosos sobre todo por su gran nivel nutritivo, ya en los imperios griegos y romanos, usaron diferentes partes de la planta del arándano no solo como base de su alimentación, sino también como remedios para tratar sus dolencias y enfermedades.

Quien nos iba a decir hace años, que el arándano, iba a ser uno de los alimentos presentes en nuestra dieta diaria.

Dicen que “la salud entra por la boca” y en Asturias podemos decir que tenemos uno de los mejores arándanos.

Hoy el Vaccinium, la baya o el arándano, llámenlo como quieran, forma parte ya de nuestra dieta y por ende de nuestro paisaje más asturiano.

Hoy nuestra historia nos lleva a una pieza de tela que ondean al viento y que, sin saber su nombre, lo intuimos por su simbolismo. Es quizá el elemento más útil para cohesionar, para unir, pero también para enfrentar.

Las primeras banderas, tienen su origen allá por el imperio persa, las legiones romanas fueron las primeras en utilizarlas en Europa a modo de estandartes, donde se solían representar, animales de fuerza como el águila o el león.

A las banderas se les empieza a dar una utilidad bélica, en los campos de batalla y en el mar, las banderas se utilizaban para identificar a los distintos ejércitos.

Esta concepción cambia a finales del siglo 18 y principios del 19 con la llegada de la Ilustración y el debilitamiento del absolutismo. Se empieza a desarrollar el concepto de nación más allá del gobernante. Y la bandera empieza a identificarse, no como la del rey, sino como la de los ciudadanos. A partir de ahora empiezan a ser todo lo que representa un territorio, desde una perspectiva contemporánea.

En el caso de Asturias se reproduce este mismo esquema, si bien no llegará a adquirir la condición de oficial hasta la promulgación del estatuto de autonomía, allá por 1981.

Las banderas son las señas de identidad de un territorio, son la encarnación de los valores que mantienen unida a una comunidad.

Sea como fuese la única bandera por la que merece luchar siempre será la blanca.

Hoy nos hemos bajado al barro, nos hemos mojado los pies y nos hemos adentrado en el mundo de los anfibios, animales imprescindibles para el ecosistema y el medio acuático terrestre.

En la mayoría de los mitos griegos, como en el resto de las culturas de todos los tiempos, aparecen animales y entre ellos, nuestro protagonista de hoy. En el México prehispánico, si una rana entraba a la casa, era el anuncio de una fortuna adversa, del advenimiento de alguna enfermedad o incluso de la muerte de un miembro de la familia. Sin embargo, las ranas igualmente estaban relacionadas con la lluvia y con el desarrollo del maíz, en muchos casos es símbolo de suerte.

La rana, los sapos, eran asociados a la fertilidad no sólo de los campos, sino también en los humanos, así de repente me acuerdo de la prueba de la rana para conocer si una mujer estaba embarazada.

Los artistas se han inspirado en los anuros durante milenios, no solo en representaciones, la literatura popular nos los presentó, a través de los hermanos Grimm, en un cuento en el que una princesa besaba una rana y se convertía en príncipe.

Incluso en la memoria popular ha dado lugar al uso cotidiano de una frase de este cuento: “tienes que besar muchas ranas antes de encontrar a tu príncipe”.