Send us Fan Mail

Wir gucken uns die aktuellen Carbempfehlungen an und erläutern warum wir diese nicht als optimal ansehen: 

• Wie sehen die aktuellen Empfehlungen aus?
• Auf welcher Grundlage wurden die Empfehlungen erstellt?
• Warum sie nicht für Hobby-Sportler geeignet sind?
• Warum die Regenerationszeit super wichtig ist und bei aktuellen Empfehlungen nicht berücksichtigt wird
• Unsere Empfehlungen
  >  berücksichtigt die Regenerationszeit
  >  berücksichtigt die Körperkomposition 
  >  mehr Trainingsszenarien 

Herangezogene Literatur:

• Aktuelle Carbempfehlungen (Burke et al., 2011)
• Energiebereitstellung bei unterschiedlichen Intensitäten (Van Loon et al., 2001)
• Review Glykogenstoffwechsel (Murray & Rosenbloom, 2018)

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

In dieser Folge nehmen wir uns Claims des "raw movements" an, dass Rohmilch und Honig deutlich gesunder sind und alle verarbeiteten Lebensmittel ungesund:

• Reduziert Erhitzung (Pasteurisierung) viele Nährstoffe der Milch?
• Enthält Rohmilch mehr Mikronährstoffe?
• Ist Rohmilch besser verdaulich?
• Hat Rohmilch eine präventive Wirkung gegen Atemwegserkrankungen?
• Enthält Rohmilch gefährliche Krankheitserreger?
• Ist Honig gesünder als Haushaltszucker?
• Unterschiede im Stoffwechsel von Honig und Zucker
• Hat Honig anti-entzündliche Eigenschaften? 
• Ethisch kritisches Vorgehen der Influencer

Erwähnte Quellen:

• Meta-Analyse Nährwertverlust Pasteurisierung 
• Pilot-Studie zu Rohmilch und Laktoseintoleranz (Harvard-Studie)
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 1
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 2
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 3
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 4
• Rohmilch und Atemwegerkrankungen - 1
• Rohmilch und Atemwegerkrankungen - 2 
• Glykämischer Index von Honig
• Anti-entzündliche Eigenschaften von Honig

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

In dieser Folge diskutieren wir kritisch über das Thema "Dehydrierung":

• Warum schwitzen wir überhaupt?
• Wie soll Dehydrierung die sportliche Leistung reduzieren?
• Warum die 2% Regel Blödsinn ist
• Probleme der Studienlage
• Unterschiede zwischen Ausdauersport, Kraft- und Powersportarten
• Best Practice Guide für die Praxis 

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

In dieser Folge dreht sich alles um die Kunst des Ernährungscoachings - wir teilen unsere Tipps und Erfahrungen mit euch:

• Was macht ein gutes Ernährungscoaching aus?
• Warum Ernährungspläne meistens nicht funktionieren?
• Was es für Alternativen gibt?
• Wie man Vertrauen zum Kunden aufbaut?
• Die richtigen Fragen stellen
• Unsere größten Learnings als Ernährungscoach
• Was wir gerne zu Beginn unserer Karriere als Ernährungscoach gewusst hätten 

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

Zusammen mit der Ernährungsberaterin Judith Haudum (MSc) haben wir über ihre Arbeit mit professionellen Radfahrer:innen gesprochen:

• Was hat sich ernährungstechnisch in den letzten Jahren im Radsport verändert?
• Ist low-carb noch aktuell im Radsport?
• Wie man high-carb vor dem Training in der Praxis gestalten kann?
• Verpflegung während langen Trainingseinheiten
• Wie deckt man den Kalorienbedarf von mehreren tausend kcal?
• Der Aufbau der richtigen Kultur in Radsport-Teams
• Unterschiedliche Bedürfnisse von männlichen und weiblichen Radfahrern

Infos über Judith
Webseite
Instagram Profil

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

Zusammen mit Dr. Samuel Mettler haben wir über folgendes Aspekte rund um das Thema Protein für Sportler:innen gesprochen: 

• Kommt es 'nur' auf die Proteinmenge pro Tag an?
• Sind Aspekte, wie Proteinqualität oder Mahlzeitenfrequenz irrelevant?
• 100g Proteinstudie (Trommelen et al., 2023) analysiert
• Warum die Verdaulichkeit der Protein so wichtig ist?
• Falsche Deklaration von Proteinmengen auf Lebensmitteln
• Feste Mahlzeiten vs. Proteinshakes - was sind die Unterschiede
• Wie die Energiezufuhr den Proteinbedarf beeinflusst
• Welche Fragen die Wissenschaft aktuell noch nicht adressiert hat?
  
  

Erwähnte Quellen:
100g Protein Studie - Trommelen et al. (2023)
60g Protein Studie mit Frauen - Mallinson et al. (2023)
Fleisch vs. vegetarisches Protein - Pinckaers et al. (2024)

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

Wir haben mit dem Sportwissenschaftler Marius Kirmse über Kollagen und dessen möglichen positive Eigenschaften auf passive Strukturen - wie Knorpel, Sehnen und Bänder - gesprochen: 

1) Warum sollen Kollagenpepide positiv auf Knorpel, Sehnen und Bänder auswirken? 

2) Was hat die 'Faszination' Kollagen als Supplement gestartet?

3) Welche Biomarker werden gemessen, um die Effekte einer Kollagen-Supplementierung bewerten zu können? 

4) Wie genau sind diese Biomarker?

5) Was können wir daraus für die Praxis ableiten?

6) Was unterscheidet die Studien, die positive oder keine Effekte nach einer Supplementierung fest gestellt haben?

7) Konnte bisher ein verbesserter Wachstum der passiven Gewebestrukturen nach Einnahme von Kollagen beobachtet werden?

8) Einordnung der komplexen Wissenslage und Empfehlungen für die Praxis

Infos über Marius:
Marius Kirmse ist Sportwissenschaftler und Ernährungscoach im Profifußball und promoviert aktuell über das Thema Kollagen-Supplementierung.

LinkedIn Profil Marius Kirmse

Erwähnte Quellen in der Episode:
Effekt auf Kollagensynthese - Shaw et al (2017)
Studie von Marius über Kollagen - Kirmse et al. (2024)
Effekt auf Kollagensynthese - Lee et al. (2024)
Studie Ultraschall Messung Sehnendicke - Jerger et al. (2022)
Studie 2 Ultraschall Messung Sehnendicke - Jerger et al. (2024)
Studie MRT Messung Sehnendicke - Balaschaw et al. (2023)

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

In dieser Folge analysieren wir, wann und unter welchen Bedingungen eine Omega-3 Supplementierung Sinn macht?

• Omega-3 kann mehr als nur gegen Entzündungen wirken
• Problematischer Nährstoff bei Veganern?
• Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis 
• Omega-3 Index
• Omega-3 zur Vorbeugung von choronaren Herzerkrankungen
• Ist eine Supplementierung auch bei bereits gesunden Menschen sinnvoll?
• Kann es zur Prävention von Alzheimer beitragen?
• Was macht ein gutes Omega-3 Supplement aus?

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

In dieser Folge haben wir besprochen, wie man effektiv den Fettstoffwechsel trainieren kann:

• Ernährungs- vs Trainingseinflüsse 
• Warum Nüchterntraining nicht effektiv ist
• Carbs vor und während dem Training
• Koffein
• Training mit leeren Glykogenspeichern
• Sleep low
• Erfahrungen aus der Praxis

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website

Send us Fan Mail

Wir beleuchten für euch folgende Aspekte vom Kohlenhydratstoffwechsel:

• Verdauung von Zucker vs. langkettigen Kohlenhydraten
• Blutzuckerregulierung: Ist ein BZ-Anstieg schlecht?
• Insulinsensitivität
• Energiestoffwechsel beim Sport
• Sind 120g Zucker pro Stunde zu viel des Guten?
• Bewertung von aktuellen Empfehlungen zur Carbzufuhr für Sportler:innen 

Supplement DeepDive für Coaches und Sportler
Unser Meal-Prep Rezepte eBook
Unser Praxisguide für Sportler
Nutrition coaching for athletes (DE & ENGL)
athlEATcoach Instagram
athlEATcoach website