有「食療教母」稱號的喻碧芳，創辦「東雅小廚」的初衷，就是戮力讓顧客吃到保留最多營養素的菜餚。她不但積極走入鄉間尋訪優質食材，也向消費者推廣正確飲食觀念，像是鼓勵多吃吃得到原味的真食物，提出「低溫烹調」、「減醣飲食」的概念，以及落實「食當令」、「食物里程」與「低碳飲食」理念。
 
她相信「唯有從飲食習慣的改變開始做起，方能找回健康」。除了在廚房身體力行，先後出版多本專書，最近更受邀錄製線上課程《食療教母的35 道私房菜| 用廚房取代藥房的美食療癒力》，將畢生所學以影片的形式分享給大家。
 
本集金句：
我大概在5、6年前，我開了一個「減醣廚房」，就在「東雅小廚」的隔壁，我那個時候就一直覺得減醣這件事情應該是全民運動，就是如果每個人都很重視這一塊的話，很多的慢性病都會減少。
 
#喻碧芳 #東雅小廚 #食療教母 #線上課程 #減醣飲食 #低溫烹調
 
東雅小廚
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《食療教母的 35 道私房菜 | 用廚房取代藥房的美食療癒力》
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