בפרק 5 של הפודקסט BeerView נדבר על אחד מסגנונות הבירה המזוהים ביותר עם מבשלות הקראפט וחובבי הבירה הכבדים ה- IPA 

סגנון שכבר הפך בפועל למשפחה של סגנונות.

מקורותיו עטופים בסיפורים רומנטיים על חיילים ומסעות. במהלך חייו כמעט ונכחד אבל אז זכה לתחייה בזכות מבשלות הקראפט האמריקאיות שלקחו אותו רחוק מאוד מהמקור.

כיום, אמרתם IPA, אמרתם כשות, המרכיב הבולט ביותר, גם במרירות וגם בארומות מגוונות ומפתיעות.

אין כמעט מבשלת קראפט שלא מבשלת IPA אחד לפחות ויש כאלה שמתבססות אך ורק על וריאציות שונות שלו.

למבשלי הבירה בינינו, ניתן כמה טיפים לבישול IPA.

וכמובן נגלה מה זה DDHNEDIPA.

בירות בתסיסה אלטרנטיבית, או בשמן העממי בירות חמוצות, הן הלהיט העכשווי של עולם הבירה.

רק שאנחנו לא המצאנו שום דבר, הן היו כאן מאז ומתמיד.

בפרק נסקור את סגנונות הבירה של העולם הישן מול אלה של העולם החדש,

נתארח במבשלת שפירא, נדבר עם יוחאי קודלר ואורי סופר על פרוייקט החמוצות שלהם וננסה להבין האם זה מסובך להכין בירה חמוצה. 

למבשלים הביתיים נשתדל לתת טיפים לבישול.

בטייסטינג רום שלנו נטעם את סטרונג סאוור 2022 של שפירא.

כמה מבאס להגיע לפאב אחרי יום עבודה ובמקום לקבל בירה יפה, צוננת, טריה ומרעננת אתם מקבלים בירה עייפה, בלי קצף וממש לא מרעננת.

בירה בוטיק או בירה קראפט הם מונחים מאוד שגורים בשיח.

מתי התחילו לבשל בירה ומה היתה חשיבותה בכל תקופה.

נעים להכיר, אנחנו גלית וגדי דבירי סומלייה הבירה שלכם.

 BeerView, יצרנו את 

הפודקסט הישראלי הראשון שכל כולו בירה כדי לשתף אתכם בידע שלנו ובאהבתנו למשקה הזה

בפודקאסט נדבר על כל הדברים שרואים דרך כוס הבירה, נשמח לקבל הצעות לנושאים שמעניינים אתכם.

אפשר למצוא אותנו באינסטגרם ובפייסבוק Beer View Podcast.