En este episodio del podcast se exploran los beneficios potenciales del caldo de huesos, especialmente en lo que respecta al colágeno. El colágeno es una proteína estructural clave que se encuentra en los huesos, la piel, los músculos y otros tejidos del cuerpo. Se discuten los diferentes tipos de colágeno y cómo el caldo de huesos puede ayudar a aumentar la ingesta de colágeno en la dieta. Además, se habla sobre otros posibles beneficios del caldo de huesos, como la reducción de la inflamación, el apoyo al sistema inmunológico y la mejora de la salud intestinal. Se ofrecen consejos prácticos sobre cómo hacer caldo de huesos en casa y cómo incorporarlo en la dieta. También se abordan algunas precauciones a tener en cuenta al hacer o consumir caldo de huesos. El objetivo del episodio es brindar información útil y basada en la evidencia para aquellos que estén interesados en los beneficios potenciales del caldo de huesos y el colágeno.

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episodio 57