November 14, 2025

ភេសជ្ជៈផ្អែមប៉ូវកម្លាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយ៉ាងណា?

8 minutes

នៅថ្ងៃទី៣វិច្ឆិកា សប្តាហ៍មុន លោកនាយករដ្ឋមន្ត្រីហ៊ុនម៉ាណែត បានបញ្ជាឱ្យក្រសួងអប់រំ ពង្រឹងវិធានការហាមឃាត់ការលក់ ចែកចាយ ផ្សព្វផ្សាយ និងទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែម នៅក្នុងសាលារៀនរដ្ឋនិងឯកជន ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាព។ តើភេសជ្ជៈផ្អែម ឬនិយាយជារួម ជាតិស្ករ បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយ៉ាងណា?

ប្រៃធ្វើឱ្យឡើងឈាម ខ្លាញ់ធ្វើធាត់ ចុះផ្អែម? បើមិនឱ្យបរិភោគចេកមួយអាទិត្យក៏មិនអី ! មិនបរិភោគសាច់ក្រកមួយខែក៏បាន! ឱ្យតមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីកន្លះខែ គ្មានអ្វីលំបាកសោះ! ចុះបើត្រូវខ្វែងឈប់បរិភោគគ្រឿងផ្អែម ភេសជ្ជៈផ្អែម ប៉ូវកម្លាំង តើអ្នកធ្វើបានទេ?! ចម្លើយតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ បើមិនទទួលទានជាតិផ្អែមសោះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍មួរហ្មង ខ្វល់ខ្វាយ បាក់ទឹកចិត្ត មានវិបត្តិដំណេក ប្រៀបដូចជាខ្វះជាតិញៀនអ្វីម្យ៉ាងដូច្នោះ។

មានមនុស្សច្រើនណាស់ ដែលចូលចិត្តស្ករសូកូឡា ស្ករគ្រាប់ ការ៉េម គ្រឿងផ្អែមៗ ... យុវជនយុវនារី ក្មេងជំទង់ស្រីប្រុសសម័យថ្មី វក់វីនឹងភេសជ្ជៈផ្អែម ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង យ៉ាងខ្លាំង... ពេញនិយមពេក រហូតមិនខ្វល់ មិនបានគិតផងថាជាតិស្ករផ្អែម ក្នុងអាហារទាំងអស់នេះ អាក្រក់សម្រាប់សុខភាព។

ចំណីអាហារ នំ មានជាតិផ្អែម ឬនិយាយជាទូទៅ ស្ករ បង្កឱ្យមានដង្កូវស៊ីធ្មេញ ជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺថ្លើម ជំងឺសម្ពាធឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺធាត់ និងមានឥទ្ធិពលខ្លាំងណាស់ទៅលើខួរក្បាល។ បើមានទោសច្រើនម្លឹងៗ ហេតុអ្វីបានជាគេនាំគ្នាផលិតនិងនៅតែបន្តបរិភោគស្ករទៀត?

មាននាទីជាអ្នកចុចភ្ជោចប្រព័ន្ធប្រសាទខួរក្បាលផ្នែករីករាយទទួលបានទទួលរង្វាន់ ស្ករជាតិផ្អែម ស្ករ ប្រៀបដូចជាគ្រឿងញៀន ដាក់ចូលមាត់កាលណា ស្ករ នឹងទៅរំញោចរំដោះអរមូនដូប៉ាមីន ដែលជាអរមូនរីករាយ។ ដូច្នេះកាន់តែញ៉ាំច្រើន យើងកាន់តែចូលចិត្ត ចង់បរិភោគទៀត។ ក្រុមហ៊ុនឧស្សាហកម្មចំណីអាហារបានយល់អំពីបាតុភូតនៃគ្រឿងញៀនស្រទន់នេះ ទើបលួចបញ្ចូលជាតិផ្អែមស្ករ ទៅក្នុងផលិតផលចំណីអាហារទាំងឡាយ រាប់ទាំងអាហារប្រៃផង។

ជាលទ្ធផល មនុស្សសម័យបច្ចុប្បន្ន បរិភោគស្ករ ច្រើនហួសកំរិតដែលបេះដូងអាចទ្រាំទ្របាន។ បើតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក មនុស្សម្នាក់ៗត្រូវការស្ករបន្ថែមប្រមាណ២៥ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ឬស្មើនឹង៦ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ តែភេសជ្ជៈផ្អែមមួយកំប៉ុង៣៣០មីល្លីលីត្រ មានផ្ទុកជាតិស្ករលើសសេចក្តីណែនាំរបស់ភ្នាក់ងារសហប្រជាជាតិស្រេចបាត់ទៅហើយ។

ជាងនេះទៅទៀត ជាតិផ្អែម ស្ករនៅក្នុងភេសជ្ជៈ ជាប្រភេទស្ករមានសកម្មភាពលឿន ដែលអាចជ្រៀបចូលក្នុងសរីរាង្គបានយ៉ាងលឿនរហ័ស ជាហេតុធ្វើអត្រាជាតិស្ករក្នុងឈាម បុកឡើងខ្ពស់ ក្នុងពេលតែមួយប៉ប្រិចភ្នែក។

ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង តើវាពិតជាជួយលើកកម្លាំងមែនឬ?

ភេសជ្ជៈផ្អែមមានច្រើនម៉ាក ច្រើនទម្រង់ណាស់ ដាក់លក់យ៉ាងពោរពាស ក្នុងហាង ក្នុងតូប គ្រប់ទិសទីទាំងអស់។ ទីផ្សារភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងបានស្ទុះឡើងយ៉ាងខ្លាំង និងប្រមូលចំណូលបានច្រើនណាស់ ដល់ទៅជាង៦០០លានអឺរ៉ូនៅឆ្នាំ២០២៤នៅប្រទេសបារាំង។ ក្មេងៗជាផ្ទាំងស៊ីបនេះភេសជ្ជៈនេះខ្លាំងជាងគេ ព្រោះអ្នកទទួលទានចំនួនជាងពាក់កណ្តាល មានអាយុប្រមាណពី១៨ទៅ៣៥ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែមិនដូចការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង នេះ ជាគ្រាប់បែកស្ករប្រឆាំងសុខភាព ជាភេសជ្ជៈផ្តល់ថាមពលប្រហោង។

ហេតុដូច្នេះហើយបានជាសំឡេងប្រឆាំងបានផ្ទុះលាន់ឡើងនៅសភាបារាំង។ នៅថ្ងៃសុក្រទី៧វិច្ឆិកា សភាបារាំងបានអនុម័តច្បាប់យកពន្ធលើភេសជ្ជៈផ្អែម ប៉ូវកម្លាំង មានជាតិអាល់កុល ក្នុងកម្មវត្ថុរារាំងការដុះដាលនៃទីផ្សារភេសជ្ជៈផ្អែមថ្មី មានជាតិរំញោចរំភើប និងជាតិស្ករ ហើយដែលអាចយកទៅលាយជាមួយស្រាខ្លាំង។

គ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាសុរា ឬអាល់កុល អាក្រក់ចំពោះសុខភាព ថាជាកត្តានាំឱ្យ មានគ្រោះកើតជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺនៅប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ក្រពះពោះវៀន) ព្រមទាំងអាការៈជំងឺស្រាលៗជាច្រើនដូចជា អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ មានវិបត្តិដំណេក វិបត្តិខួរក្បាលឬការចងចាំ។ ចំណែកភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង មានជាតិផ្អែម ស្ករខ្ពស់ហើយ មានសារធាតុរំញោចញ័រច្រើនមុខទៀត។

គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងបំផុតនៃភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង គឺជាតិស្ករ ដែលជាថ្នាំពុលសម្រាប់សរីរាង្គកាយ ដោយបំផុសឱ្យមានភាពច្របូកច្របល់បាត់សណ្តាប់ធ្នាប់ក្នុងខ្លួន។ ក្នុងមួយកំប៉ុង ២៥០ម.ល. មានជាតិស្ករដល់ទៅប្រមាណ២៧ក្រាម ឬត្រូវជាប្រមាណ ៥ទៅ៩ដុំ (៩កញ្ចប់ស្ករកាហ្វេ)។ បន្ទាប់មកគឺជាជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ បរិភោគភេសជ្ជៈផ្អែមមួយកំប៉ុងប្រៀបដូចផឹកជាតិកាហ្វេអ៊ីន ស្មើនឹងកាហ្វេអេចប្រេសូពីរពែង។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចដាស់ភ្ជោចសរីរាង្គឱ្យញ័ររញ្ជួយ។ បើមានត្រឹមកាហ្វេអ៊ីនដូចកាហ្វេខ្មៅ មិនជាថ្វីទេ! តែបញ្ហានៃភេសជ្ជៈផ្អែម គឺបណ្តុំនៃសារធាតុភ្ជោចដ៏ច្រើនមុខលាយចម្រុះគ្នា។ សារធាតុខ្លះ ដូចយ៉ាងសារធាតុតូរីន Taurine ប្រភេទអាស៊ីតអាមីណេម្យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងខ្លួនស្រាប់សម្រាប់ជួយប៉ូវបំប៉នសាច់ដុំ និងបេះដូងហើយ ហើយត្រូវស្រូបចូលបន្ថែមទៅកកផ្តុំឱ្យថ្លើម ក្រលៀនចម្រាញ់ចម្រោះ ប្រឹងធ្វើការដោយឥតប្រយោជន៍ ដែលនាំឱ្យខូចសណ្តាប់ធ្នាប់សុខភាព។ ភេសជ្ជៈខ្លះមានថែមទាំងសារធាតុខ្លះ Guarana និងផលិតផលប៉ូវផ្សេងទៀត។ ល្បាយភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង មានជាតិផ្អែម ដែលបើលាយជាមួយស្រាទៅនឹងបិទបាំងជាតិអាល់កុល ធ្វើឱ្យអ្នកបរិភោគដែលភាគច្រើនជាក្មេងទើបចាប់ពេញវ័យ (១៦-២៥ឆ្នាំ) ផឹកបានស្រួលនិងបានច្រើន។ អ្នកបរិភោគភេសជ្ជៈផ្អែម ជាយុវវ័យអាយុ១៥-១៨ឆ្នាំចំនួន៧%បានទទួលស្គាល់ថាមានផលរំខានដល់សុខភាព នៅពេលផឹកទឹកប៉ូវនេះចូល។

ចំពោះផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពវិញ ទីភ្នាក់ងារសន្តិសុខសុខាភិបាលបារាំង បានរាប់ឃើញមានផលរំខានពាក់ព័ន្ធនឹងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ពីរផ្នែក៖

ទីមួយមាន អារម្មណ៍ថប់ ណែន ឬចុកក្នុងទ្រូង ញ័រខ្លួន បេះដូងលោតញាប់ ឡើងសម្ពាធឈាម បញ្ហាចង្វាក់ដែលអាចធ្វើឱ្យបេះដូងគាំង
ទីពីរបញ្ហាផ្លូវចិត្តនិងអត្តចរិត ឆេវឆាវ ឆាប់ខឹង កើតទុក្ខ ឆាប់ស្លន់ និងរវើរវាយ

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យចំពោះសុខភាព សូមបរិភោគភេសជ្ជៈផ្អែមប៉ូវកម្លាំង ជាលក្ខណៈពិសេស ម្តងម្កាលបំផុត ហើយតែមួយកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះ ម្តង។ ចៀសវាងកុំបរិភោគភេសជ្ជៈនេះ នៅពេលមុន និងកំពុងធ្វើសកម្មភាពហាត់ប្រាណ បញ្ចេញកម្លាំងកាយសម្បទា ព្រោះវាអាចបង្កើនគ្រោះខ្សោះជាតិទឹកក្នុងខ្លួន។ បន្ទាប់មក សូមកុំពិសាភេសជ្ជៈលើកកម្លាំងលាយជាមួយសុរានិង អាល់កុល។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារ ឬអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពជាប់នឹងខ្លួន ដូចជាបញ្ហាបេះដូង ថ្លើម ប្រព័ន្ធប្រសាទ បញ្ហាផ្លូវចិត្ត ឬខ្សោយតម្រងនោម មិនគួរពិសាភេសជ្ជៈផ្អែមប្រភេទប៉ូវដំឡើងថាមពលនេះទេ។

ថាមពលទទួលបានពីភេសជ្ជៈនេះ មានប្រភពចម្បងចេញពីជាតិស្ករ កាហ្វេអ៊ីន និងតូរីន និងជាថាមពលសើៗ ដែលនឹងរលាយបាត់ទៅវិញដោយការអស់កម្លាំងជាខ្លាំងនៅប្រមាណ មួយម៉ោងក្រោយ៕

...more

View all episodes

By RFI ខេមរភាសា / Khmer

November 14, 2025

ភេសជ្ជៈផ្អែមប៉ូវកម្លាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយ៉ាងណា?

8 minutes

ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង តើវាពិតជាជួយលើកកម្លាំងមែនឬ?

ទីមួយមាន អារម្មណ៍ថប់ ណែន ឬចុកក្នុងទ្រូង ញ័រខ្លួន បេះដូងលោតញាប់ ឡើងសម្ពាធឈាម បញ្ហាចង្វាក់ដែលអាចធ្វើឱ្យបេះដូងគាំង
ទីពីរបញ្ហាផ្លូវចិត្តនិងអត្តចរិត ឆេវឆាវ ឆាប់ខឹង កើតទុក្ខ ឆាប់ស្លន់ និងរវើរវាយ

...more