Bientôt à table : votre émission cuisine

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Bientôt à table : votre émission cuisine episodes

July 11 La canne à sucre: rhum, sucres and co!
Voyage mauricien: la canne à sucre. Depuis le sucre, au rhum, filons découvrir ses nombreux débouchés!

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16 min
July 11 La canne à sucre: une histoire mauricienne
Balade estivale a Maurice: L'histoire de la canne à sucre

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11 min
July 04 Le gin mauricien
De l'Ile Maurice nous connaissons son rhum. Mais saviez-vous qu'il existe sur place une micro production de gin? Partons à sa découverte!

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11 min
July 03 La recette du poulet curry mauricien
En cuisine avec le chef mauricien Ravi Kanhye. Au menu du jour: la recette du curry mauricien et petits tips épices!

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18 min
July 03 Farinata, socca et torta di ceci
Balade nicoise: socca, farinata et torti di ceci par Carlo De Pascale

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5 min
July 03 La cuisine mauricienne: métissages et influences
Ce samedi 4 juillet, nous vous donnons rendez-vous au célèbre marché de Flacq, véritable cœur gourmand de l’île Maurice. Nous y découvrirons l'histoire de cette cuisine métissée aux mille influences.

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19 min
June 27 Good food and click
Comment créer un cercle vertueux entre producteurs, chefs et consommateurs ? Comment rapprocher ceux qui cultivent, ceux qui cuisinent et ceux qui dégustent ? C’est toute l’ambition d’ORIRI, une nouvelle plateforme digitale belge qui veut mettre en lumière les beaux produits, les savoir-faire et les histoires qui les accompagnent. Le projet vient tout juste de voir le jour : tout reste à construire, mais l’idée mérite largement que l’on s’y attarde ce samedi. Nous en parlerons avec Toon Diependaele.

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12 min
June 27 A la table de l'Elysée
Poussons les portes d’un lieu aussi discret que stratégique : les cuisines de l’Élysée. Pendant près d’un quart de siècle, un homme a cuisiné pour quatre présidents de la République française. Derrière les ors du palais se cache un univers exigeant, où la gastronomie devient un outil de représentation et parfois même de diplomatie : c’est cette aventure hors du commun que raconte le chef Guillaume Gomez dans son ouvrage À la table du destin.

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26 min
June 27 #SummerFoodResolutions
Et si cet été était enfin celui où l’on reprend le temps ? Le temps de cuisiner, de partager, de savourer. Le temps de préparer un repas au rythme du chant des cigales ou simplement dans le calme de sa cuisine. Le temps aussi d’aller au marché, de discuter avec les maraîchers, les producteurs, les artisans qui font vivre nos terroirs. Bref, redonner un peu d’éclat, de fraîcheur et de sens à nos assiettes estivales. Petite balade avec Carlo De Pascale.

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7 min
June 20 C'est du bon, c'est du belge!
Longtemps considéré comme une contrainte, le « manger local » est aujourd’hui synonyme de richesse, de diversité et d’excellence. Condiments artisanaux, fruits et légumes de saison, chocolats d’exception, boissons de caractère : en 2026, les terroirs belges n’ont jamais été aussi inspirants.
Pour célébrer cette abondance, nous accueillerons Gilles Van Eylen du Comptoir Belge, véritable ambassadeur des producteurs de notre pays. Une adresse incontournable pour découvrir ce que la Belgique produit de meilleur et remplir son panier de pépites gourmandes.

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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, cuisine geek, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.