Selon une enquête de l'observatoire société & consommation, réalisée pour l'entreprise française MaxiCoffee en 2021, 69% d'entre nous consomment quotidiennement du café. Parfois, on se risque même à une tasse après 16h… Pourtant, dans l’imaginaire collectif, boire un café en fin de journée empêcherait de dormir le soir.

Le classique espresso contient de nombreuses molécules, comme des antioxydants ou encore de la caféine. Et c’est elle qui est en cause ici, car la caféine a un effet psychostimulant. Mais nous ne sommes pas tous égaux face à elle : nos organismes ne métabolisent pas la caféine de la même façon.

La sensibilité dépend donc d'un individu à l'autre ? Combien de cafés peut-on se permettre par jour ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez - Santé".

Un podcast Bababam Originals, écrit et réalisé par Emilie Drugeon.

Première diffusion : octobre 2023

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