Todas as outras edições do Cervejocast eu recebi para o bate papo cervejeiros ou profissionais de gastronomia que trabalham com cerveja, dessa vez foi totalmente diferente.

Luis Desiró e JC Sacana pouco conheciam de cervejas até o início do dia da gravação. Vieram para gravar a coluna de dicas cervejeiras para o Canal recém criado: "Engravatados".

Gravamos uma série de episódios e parte das opiniões deles, assim com as primeiras impressões sobre esse nosso mundo das cervejas podem ser vistas nesse episódio.

Você lembra quais foram as suas primeiras cervejas? O que achou delas? O que foi o divisor de águas que te trouxe em definitivo para as nossas cervejas?

As minhas eu conto no episódio, curta com a gente, abração,

Ronaldo Rossi

 

Links

Confraria do RR

O que é Podcast???

Cervejoteca

Engravatados

Redes Sociais

Facebook: @LuisDesiroOficial

Facebook: @SantaSacana

Youtube: Ousadia

Youtube: Santa Sacanagem

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Instagram: @Cervejoteca

Trilha Sonora

Back and Forth

Velhas Virgens - Cerveja na veia

Demesia

Gut Check

Velhas Virgens -O que é que agente quer

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/lW_4LBh2gCw

Links

Confraria do RR

O que é Podcast???

Cervejoteca

Cervejaria Suméria

Redes Sociais

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Instagram: @Cervejoteca

Trilha Sonora

Back and Forth

Carmel Shades

All my shuffling

Velhas Virgens - Strip & Blues

Velhas Virgens - Você foi feita para mim

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/rlOQz6YmZHg

 

Links

Confraria do RR

O que é Podcast???

Cervejoteca

Cervejaria Caravan

Redes Sociais

Facebook: @caravanbeer

Instagram: @caravan_beer

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Instagram: @Cervejoteca

Trilha Sonora

Back and Forth

Carmel Shades

Caravan

Busted

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/FWucTjxm_jY

Promoção Festival Cultura Cervejeira 2017

Para concorrer à promoção, basta acessar o link a baixo, curtir a pagina ChefRR e clicar em "quero participar".

Depois é só aproveitar para curtir nosso podcast e ajudar a divulgar o cervejocast e a pagina do @chefrr compartilhando com seus amigos!

O sorteio será realizado na quinta-feira 20/04/2017 e entraremos em contato com o ganhador para combinar a entrega dos ingressos.

Link da promoção: https://www.sorteiefb.com.br/276780392678201/632248

Videos relacionados

* De par em par - Cervejaria ZalaZ, Cervejas Zapp & Ybyrá Zapp

Links

Confraria do RR

O que é Podcast???

Cervejoteca

Cervejaria Crazy Rocker

Redes Sociais

Facebook: @CrazyRocker

Instagram: @crazyrockerbeer

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Instagram: @Cervejoteca

 

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/6NDz46J3LF4

Zalaz é uma microcervejaria da região da Serra da Mantiqueira criada dentro da Fazenda Santa Terezinha na cidade de Paraisópolis em MG.

A vocação gastronômica da fazenda é antiga. É uma produtora de cafés especiais, outras culturas orgânicas e a suinocultura que gera uma excelente linha de embutidos.

A sua história cervejeira é relativamente jovem, à partir de 2015 e é contada nesse episódio diretamente pelo proprietário Fabrício Almeida.

Atualmente a linha regular da cervejaria é composta por:

* ZAPP - uma Wheat Wine com 8,5 % ABV

* MARTIATAKA ZUMMER - uma California Common com 5 % ABV

* ZUPA - uma Belgian Blonde Ale com 6,0 % ABV

* DOUBLE ZUZI - uma Porter com 7,0 % ABV

* PAZION - uma American Wheat com maracujá e 4 % ABV

Veja também como foi a degustação da Zalaz na Cervejoteca clicando aqui.

Divirta-se com a gente.

Abração,

Ronaldo Rossi.

 

Promoção Festival Cultura Cervejeira 2017

 

Para concorrer à promoção, basta acessar o link a baixo, curtir a pagina ChefRR e clicar em "quero participar".

Depois é só aproveitar para curtir nosso podcast e ajudar a divulgar o cervejocast e a pagina do @chefrr compartilhando com seus amigos!

O sorteio será realizado na quinta-feira 20/04/2017 e entraremos em contato com o ganhador para combinar a entrega dos ingressos.

Link da promoção: https://www.sorteiefb.com.br/276780392678201/632248

 

Videos relacionados

* De par em par - Cervejaria ZalaZ, Cervejas Zapp & Ybyrá Zapp

Links

Confraria do RR

O que é Podcast???

Cervejoteca

Cervejaria ZALAZ

Redes Sociais

Facebook: @CervejaDaMata

Instagram: @zalazbrasil

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Instagram: @Cervejoteca

Trilha Sonora

Black and Forth

Buckwind (Instrumental) by SmokeM2D6

Garage

Pickup_Truck

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/r1oul3i473I

 

Links

Confraria do RR

O que é Podcast???

Cervejoteca

Cervejaria Da Mata

Redes Sociais

Facebook: @CervejaDaMata

Instagram: @cervejariadamata

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Instagram: @Cervejoteca

Trilha Sonora

Black and Forth

All My Shuffling

Cancun

Hustle

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/79W87VccIxg

Antes uma breve apresentação do amigo Daniel Martins, ele é Colunista da Revista Cerveja e integrante da Junta Local, formado pelo Instituto Cândido Tostes, considerado um dos melhores centros técnicos lácteos da América do Sul. Atualmente, se dedica a mais nova iniciativa da Queijo com prosa: a Roda Sensorial do Queijo, baseada na pesquisa desenvolvida por Julia Rogers (Chesse Educator in Chesse Culture).

Com todo esse conhecimento ele contribuiu pacas para o nosso Cervejocast, fizemos além desse episódio uma série de 6 outros vídeos da Confraria do RR com o tema de harmonização de cervejas e queijos, ambos artesanais e brasileiros, o resultado você pode conferir nos links abaixo.

Além dessas participações foi um dos primeiros palestrantes do PetisCON 2017, falando sobre o tema dos queijos artesanais brasileiros, não conhece o PetisCON? Clique aqui e não perca nada do nosso congresso virtual e gratuito sobre gastronomia.

Mas voltando ao programa de hoje, trouxemos um excelente exemplar do Canastra um daqueles doces de leite que você certamente gostaria de ter em uma embalagem interminável.

Harmonizamos esses dois elementos entre si, além de isolados e juntos com as cervejas TeTa e Sporro da Cervejaria Urbana aqui de SP.

Cervejocast #30, coincidência de ter sido publicado no dia 30/03?

Divirta-se com a gente, seja no vídeo abaixo ou no áudio.

Links

Confraria do RR

Playlist: Cervejas e queijos

O que é Podcast???

Cervejoteca

Queijo e Prosa

Redes Sociais

Facebook: @queijocomprosa

Facebook: @chef.danielmartins

Instagram: @queijocomprosa

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Instagram: @Cervejoteca

Trilha Sonora

Black and Forth

Feeling Good

Haystack Rock and Roll

Hustle

Pride Before the fall

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/OnAy88ZnAno?list=PLu73zIvdq9bml8xGDCH-duGhl769RTLD7

Links

O que é Podcast???

Cervejoteca

Beers Of Chile

Redes Sociais

Facebook: @beersofchile

Instagram: @BeersofChile

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Trilha Sonora

Black and Forth

Chupatron - Sinergia

Corazon Desilusionado - Machuca

Dale Dale - Magnolia Blues Rock

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/73wAahrY2UE

Cerveja boa com preço acessível, a fórmula não é nova, a gigante americana Samuel Adams usou genialmente essa fórmula a ponto de ser a maior micro cervejaria do mundo. Por aqui a coisa não é tão nova e conhecendo as dificuldades dos impostos que somos obrigados a pagar todos os dias é algo bem mais difícil de ser feito.

A dificuldade aumenta quando estamos falando de uma cervejaria cigana, mas mesmo contra todos esses elementos a Maniacs apresenta a sua linha de cervejas em latinha.

Uma German pilsner e uma IPA são apresentadas em caixas com 12 unidades que serve como cooler e segundo o Marco Koch aguenta o gelo por pelo menos 4 horas.

Marco é amigo das antigas, quando morava em Curitiba era cervejeiro caseiro e há muito tempo é gerente da Beer Maniacs, importadora, distribuidora e mais recentemente responsável pela Maniacs.

Curta o Cervejocast.

Cervejas Degustadas

Maniacs Pilsen - German Pilsner

Maniacs IPA - India Pale Ale

 

 

 

 

Caixa Maniacs

 

 

 

 

 

 

Links

O que é Podcast???

Cervejoteca

Importadora Beer Maniacs

Maniacs Brew Co

Redes Sociais

Facebook: @BeerManiacs.LoucosPorCerveja

Instagram: @beermaniacs

Twitter: @beermaniacs

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Trilha Sonora

Black and Forth

Velhas Virgens - Pau no meu cu

Velhas Virgens - E o que é que a gente quer

Pride Before the Fall

Pushing the Stone

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/K_Lb_elqiQA

O mercado brasileiro de cervejas é um dos ambientes mais democráticos que eu conheço. Facilmente encontramos mulheres em posição de destaque em todas as áreas, liderando cervejarias, como professoras, cervejeiras, sommelieres, vendedoras ou embaixadoras de marcas.

O Cervejocast de hoje é uma espécie de homenagem cervejeira à todas as profissionais cervejeiras que abrilhantam o dia a dia do nosso mercado.

A Juliana Behr é, antes de tudo, uma aluna que virou amiga e que hoje é embaixadora da Cervejaria Blondine e representou as mulheres nesse nosso bate papo.

Cervejas

Bad Moose - Larger

Juicy - IPA (India Pale Ale)

 

 

 

Lançamentos

Happy Pils - Pilsen Lupulada

Sunny Wheat - Wheat Lupulada

Spices - Saison

 

 

 

 

Links

O que é Podcast???

Cervejoteca

Cervejaria Blondine 

 

Redes Sociais

Facebook: @blondine.bebidasartesanais

Instagram: @blondine.bebidasartesanais

Facebook: @ChefRR

Youtube: Confraria do RR

Instagram: @Chefronaldorossi

Trilha Sonora

Black and Forth

Beer Belly Blues

All My Shuffling

Feelin Good de Kevin MacLeod está licenciada sob uma licença Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Origem: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100475

Artista: http://incompetech.com/

O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/6jFLKKOpgMg