Cervejocast

By Ronaldo Rossi

Pensando em oferecer algo mais próximo e imediato para os ávidos por cerveja – assim como nós!, semanalmente iremos explorar as novidades do mercado cervejeiro (sempre com convidados para lá de espe... more

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Cervejocast episodes:

March 02, 2017 #26 - O Gordelício André Cancegliero, Cervejaria Urbana
Os cervejeiros mais antigos, aqueles que ainda viveram a época que eu chamo de romântica da cerveja no Brasil, mas mais precisamente em São Paulo conhecem e lembram bem a Cervejaria Urbana dessa época, que além dos rótulos criativos e eventualmente polêmicos lembram também da infinidade de rótulos e testes feitos pelo Gordelício André Cancegliero e agregados.
Os mais recentes conheceram já conheceram esses rótulos consagrados, nomes como Gordelícia, Refrescado de safadeza, Piscadinha... além de sobreviverem à passagem dos anos hoje ajudam a contar a história de uma das primeiras cervejarias de São Paulo, situada no bairro do Jabaquara, apresentado como orgulho pelo pessoal da cervejaria.
Curta com a gente

Cerveja degustada

Boo
Style: American Wheat

Relaxa & Gose
Style: Gose

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O Vídeo Alem do áudio

https://youtu.be/I_nTzInSeDU
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21min
February 23, 2017 #25 - A Duchesse de Bourgogne e os seus súditos
Nesse episódio conversei com meus amigos André Silva da Best Beer Importadora e o cozinheiro que adora colocar frutinhas em tudo, Bruno Wolf que você conhece aqui do BeerCON e de outros projetos.

Enquanto André contava parte das histórias envolvendo a marca belga misturadas com as suas próprias histórias pessoais, Bruno apresentou duas preparações simples, porém muito especiais para harmonizar com as cervejas "Duchesse de Bourgogne" e a sua irmãzinha "Echt Kriekenbier", uma versão própria para o buraco quente e frutas (ah vá) preparadas com calda de chocolate condimentado.

Além de todas as delícias a risadaria correu solta.

Divirta-se com a gente!

Cerveja degustada

Verhaeghe Duchesse De Bourgogne
Style: Red/Brown Flanders

Verhaeghe Echt Kriekenbier
Style: Sour/Wild Ale com cerejas

Pratos Degustados
Buraco quente
Seleção de frutas com chocolate amargo, pimenta e frutas secas

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Best Beer Importadora

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23min
February 16, 2017 #24 - Cervejaria Doktor Brau, Nuberto Hopfgartner
Nesse episódio conversei com o jardineiro do lúpulo Nuberto Hopfgartner, que é cirurgião plástico e resolveu abrir uma cervejaria a Doktor Brau.
Divirta-se!

Cerveja degustada
HEMORRAG'IPA - RED IPA
ANESTHES'IPA - DOUBLE INDIA PALE ALE

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15min
February 09, 2017 #23 - Cervejaria Juan Caloto, Felipe "John" & Marcelo "Calote"

Nesse episódio que foi um dos mais engraçados de todos, conversamos com as figuras John & Calote da cervejaria Juan Caloto.
Divirta-se!

Cerveja degustada
Wild West IPA - Juan Caloto

Lançamento
Me nombre es vingança

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O vídeo alem do audio

https://youtu.be/88UsSAqKqO0
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19min
January 26, 2017 #22 - Marcus Ribas & Patrick Bannwart

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Detonator - Mula-sem-Cabeça

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Endereços
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Pinheiros - São Paulo/SP
Ribeirão Preto
Rua São José, 933
Higienópolis - Ribeirão Preto/SP.
Shopping Santa Úrsula - Piso térreo.
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26min
January 19, 2017 #21 – Cervejaria Tre Fontane - Cláudio Oliveira
Nosso convidado dessa semana é sommelier de cervejas, guia de viagens pela Bélgica pelo projeto Cervejolândia e mais recente o representante da importadora Skilser que está trazendo para o Brasil a cerveja Trapista Abbazia Tre Fontane Tripel, Cláudio Oliveira.

Claudião é um daqueles caras que fala sobre cerveja com gosto, percebe-se já nas primeiras palavras do seu discurso o prazer que tem em trabalhar com cervejas. a Tre Fontane é a décima segunda abadia trapista a comercializar cerveja no mundo e a primeira italiana.

A cerveja do estilo belgian tripel é excelente, com seus 8,5 % ABV e grande equilíbrio traz o destaque para o aroma que remete à ervas frescas, principalmente manjericão e o próprio eucalípito usado na receita.

Pegue a sua taça e divirta-se.

Cervejas

Abbazia Tre Fontane Tripel

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Abbazia Tre Fontane

Trilha Sonora
Black and Forth
Tre Fontane
Busted

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O vídeo além do audio

https://youtu.be/P5ldRf-h1fw
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12min
January 12, 2017 #20 - Cervejaria Madalena, Leandro Gonçalves & Tarsis Patini
Nossos convidados dessa semana representam a Cervejaria Premium Paulista, que produz a linha da Madalena. Tarsis Patini é o cervejeiro e Leandro Gonçalves o responsável pela área comercial.

A Madalena, como é mais comumente reconhecida, é uma das cervejarias que temos mais perto do centro de São Paulo, mais precisamente no bairro Santa Maria da cidade de Santo André no ABC paulista.

Hoje são 12 rótulos no mercado, feitos de forma muito competente e mantendo a regularidade da qualidade. Falamos sobre cerveja, sobre a fábrica e as visitas, sobre gastronomia e o lançamento a Madalena Tripel, super exclusiva com somente 1000 unidades produzidas.

Gordos conversando e falando de cerveja e comida só pode ser um bom papo, divirta-se com a gente.

Cervejas
American Wheat- Cervejaria Madalena
Indian Pale Ale - Cervejaria Madalena

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Blog Cozinha Pequena

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Getting Dirty
GarageVelhas Virgens - Balada Para Charlie Harper

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27min
January 05, 2017 #19 - Cervejaria Mea Culpa, Rodrigo Louro
Rodrigo Louro é o cervejeiro responsável da Cervejaria Mea Culpa de Cotia, na grande São Paulo. É também um dos sócios da Sinnatrah, com o Alexandre Sígolo que já passou pelo Cervejocast.

Nesse episódio falamos sobre como os dois começaram a fazer cerveja e os sete pecados capitais, que são temas das cervejas da Mea Culpa, provamos a recém lançada Avareza, uma American Lager com proposta de ter um custo baixo, puta sacada para o pecado envolvido.

A preguiça é uma das minhas preferidas da cervejaria, uma excelente witbier com adição de camomila, pela fala mansa e calma do Rodrigo ele deve tomar muitas dessas, hahaha.

Conheçam um pouco mais dessas duas histórias nesse episódio.

Cervejas
Avareza - Cervejaria Mea Culpa
Preguiça - Cervejaria Mea Culpa

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Cervejaria Escola Sinnatrah
Cervejaria Mea Vulpa

Trilha Sonora
Black and Forth
The Blasters - Dark Night
Ultraje a Rigor - Preguiça

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14min
December 28, 2016 #18 - O Cigano dos Ciganos, Victor Marinho
Cervejas
Venice beach - Cervejaria Dádiva
Red IPA - Cervejaria Bragantina

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Velhas Virgens - Cerveja na veia
Velhas Virgens - Amor é outra coisa
Topher Mohr and Alex Elena - Garage

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20min
December 15, 2016 #17- Daniel Bernardis & Luquita, Cervejaria Bier Nards

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Cervejaria Bier Nards
Beer-Flakes.com

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Velhas Virgens - Meus problemas com a bebida
Velhas Virgens - Balada para Charlie Harper

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17min

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