超級玩樂大帝國

「爸爸常常會半夜爬起來，忘記自己要去上廁所，就尿在地上……」-演員李運慶；完整收聽「先來一杯 我們再聊」點擊連結  

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🎧照顧不只是付出與消耗，更是一場在時間流逝前，與至親、與自己最深沉的和解。

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主持人：姚舜
來賓：農業部畜產試驗所加工組 副研究員 葉瑞涵

主題：國產起司大突破，切開台灣起司的秘密！

說到起司，大家熟悉的莫札瑞拉、奶油起司、高達，往往讓人聯想到歐美、日本等起司大國，但你知道嗎？台灣的鮮乳其實也有發展起司的優勢！農業部畜產試驗所近年投入乳品加工技術研究，從國產鮮乳出發，規劃建立7大類起司生產基礎技術，探索屬於台灣自己的固態乳製品。

一瓶牛奶究竟要經過哪些步驟，才能變成一塊濃縮乳香與風味的起司？從加熱殺菌、凝乳開始，再經過加熱、加壓、鹹化、乾燥，以及發酵與熟成等不同工序，每一個環節都可能改變起司最後的風味、口感與樣貌，也因此發展出世界各地數以千計、各具特色的起司。

目前畜試所已掌握高達、白黴、奶油、拉伸型起司等四類基礎製程，從可熟成、適合料理的高達，到表面覆滿白黴、風味獨特的白黴起司，還有應用廣泛的奶油起司，以及可以直接品嘗、焗烤甚至做成食農DIY體驗的拉伸型起司（莫札瑞拉），各有不同特色與吃法。畜試所未來也將繼續朝硬質起司、洗皮起司與藍黴起司的技術製程邁進。

台灣起司擁有優良乳源與快速進步的加工技術，未來如何從學習國外走向創造台灣風格，讓國產鮮乳延伸出更多元的可能，也將成為台灣乳業發展的新方向。這集節目就讓建立國產起司製程技術的靈魂人物—畜試所副研究員葉瑞涵帶大家切開台灣起司的秘密！


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「照顧，是每個人必然會遇到的一段生命歷程」-作家張曼娟 

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🎧人還沒踏入照顧前，對無常總是抽象。直到現實焦慮撲面而來，才被迫直面「存在與不存在」的重量。 

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主持人：姚舜
來賓：鳳凰旅行社日本線副總經理 林怡君

主題：探索山陰秘境！鳥取島根賞楓趣

說到日本賞楓，京都、東北總是台灣人的熱門選擇，但如果想尋找一趟相對悠閒，同時兼具自然與人文風情的秋日旅程，不妨把目光轉向日本中國地方的鳥取與島根。依山傍海的山陰地區，少了大城市的繁華喧囂，卻有古寺紅葉、傳統街道、神話、美術館、溫泉、動漫文化與海鮮美食，展現日本地方旅遊獨有的魅力。

鳳凰旅遊特別規劃山陰賞楓之旅，帶旅客走訪日本最大的海岸沙丘—鳥取砂丘，感受壯闊的海岸景致；也安排湊山公園、島根由志園與鰐淵寺，在秋日楓紅與牡丹花映襯下，感受山林古寺與庭園的幽靜之美。被視為日本神話重要發源地的出雲大社，不僅能從神話與信仰故事認識島根深厚的文化底蘊，沿途還能欣賞宍道湖的絕美夕陽，感受山陰獨有的浪漫景致。

除了自然與人文風光，旅程也安排走訪足立美術館，從精緻庭園與藝術作品感受細膩的日本美學；來到境港，則能品嘗松葉蟹與新鮮海產，並走訪充滿妖怪角色的鬼太郎街道，以及深受動漫迷喜愛的柯南小鎮，讓一趟山陰秋旅，同時收集自然、美食、文化與動漫的多重樂趣。


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「你一輩子不是要得到他的道歉，你要得到他的愛。」-作家黃大米；照顧人生無法預期，感人故事、預備未來！讓我們有機會不在照顧困境掙扎。 

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主持人：姚舜
來賓：策展人、國立故宮博物院 書畫文獻處 劉國威研究員兼科長

主題：《龍藏經：皇權．信仰．藝術的盛世交響特展》

故宮《龍藏經：皇權．信仰．藝術的盛世交響特展》掀起民眾朝聖熱潮，這是故宮北院首度完整展出《龍藏經》經葉、護經板與全套裝幀配件。

《龍藏經》到底是什麼？又是怎麼來的？時間回到康熙六年（西元1667年），在孝莊太皇太后的慈諭以及康熙皇帝推動下，清宮啟動修造泥金寫本藏文《甘珠爾》，也就是大家現在熟知的《龍藏經》。這部鉅作耗費鉅資，動員高僧與頂尖藝匠，歷時兩年完成。全帙共108函、收錄1057部經典，不僅寄託皇室祈福祝禱，也與清初滿、蒙之間的政治與宗教關係密切相關。

《龍藏經》嘆為觀止的裝幀藝術，堪稱清宮工藝的集大成之作。本次展覽將完整呈現這套「佛典金裝」層層包裹經葉的繁複工序與華美細節：從最外層的黃棉被經衣、繡有七團龍紋的黃緞織花袷經衣，到色彩斑斕的五色經簾，每一層織物不僅是經典的外衣，也承載著守護法寶的深厚意涵。護經板更匯聚漆藝、金屬鑲嵌、彩繪等多種工藝。從銘刻真言、描金勾繪的供養圖像，到寓意吉祥的紋飾，無不展現清宮工匠高超的技藝，以及對佛教經典的崇敬與珍視。這集節目就讓策展人、國立故宮博物院書畫文獻處的劉國威科長帶著我們一層一層拆解國寶《龍藏經》的華麗面貌。

【龍藏經：皇權・信仰・藝術的盛世交響】

第二檔展期：2026年8月8日至2026年11月08日

地點：國立故宮博物院北部院區 第一展覽館103、104陳列室

官網：https://theme.npm.edu.tw/TibetanDragonCanon/page-1#mainananak


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「醫療用武器解決問題，比較難教育醫師放手，但居家安寧看的是這個人，其實他正在退步……」-居家安寧護理師楊婉萍 
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主持人：姚舜
來賓：雄獅旅遊國旅暨全球鐵道總經理 王岳聰 國外鐵道產品資深經理 陳齊賢
主題：當鐵道成為旅行目的地！雄獅帶你玩日本特色火車

火車不只是從A點前往B點的交通工具，近年來「搭哪一班車」本身就可以成為一種旅遊目的。這集節目邀請到雄獅旅遊，帶大家從日本出發，探索特色鐵道如何串起沿線風景、美食與地方文化，看看鐵道旅行究竟可以玩出多少新花樣。

日本除了豐富的鐵道路網，更有許多專為旅遊打造的特色列車。從九州出發的「LOCAL to TRAIN～九州 The Rail Kitchen」將在地飲食文化帶上火車；近畿鐵道的「志摩之風」則帶你感受伊勢志摩沿線風景與魅力；還有以最美景觀車窗聞名的新潟「雪月花」列車和賞楓季獨家包列的東北「青春 SATONO」，以及「四國豪華列車三物語」，每一班列車都有不同的設計與故事。


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忙了一整天，腦袋還停不下來？跟著楊謹華把今天的壓力留到明天。

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主持人：姚舜
來賓：財團法人臺灣生活美學基金會總管理處 總監 吳達坤、晴空季策展人 林昆穎
主題：打開空總國家文化基地 跟著晴空季漫遊歷史與藝術

歷經古蹟修復後，空總終於全面開放了！前身為日治時期台灣總督府工業研究所，戰後由空軍總司令部進駐，成為台灣空防與軍事作戰的最高指揮中心。近年更轉型為臺灣當代文化實驗場，並在古蹟修復完成後，正式朝「空總國家文化基地」邁進。

而今年在空總首度登場的「2026晴空季」以「我們在飛翔中相遇」作為發想，從視覺藝術、聲音、光影、表演到市集，串接古蹟建築、草坪、道路及公共空間。活動將持續展出至11月15日，展出內容包括16件大型藝術裝置、85場演出、多檔國際特展以及走讀導覽與市集等豐富活動，邀請大家在白天與夜晚、歷史與當代之間，重新認識這座文化空總。

這座位於台北市核心地帶的園區，究竟承載了哪些臺灣歷史？又是如何從工業研究、國防重鎮，一路走到今天開放大眾親近藝術與文化？本集特別邀請到臺灣生活美學基金會總管理處總監吳達坤以及晴空季策展人林昆穎，帶大家走進重新開放的空總。

【2026晴空季】
地點：空總國家文化基地（臺北市大安區建國南路一段177號）
展期：2026/8/1(六)至2026/11/15(日)
官網：https://skyward.com.tw/


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《下班聊設計》podcast 每集用大約30分鐘，從設計的視角聊溝通、工作、生活、創作與成長。也會分享可以實際執行的小練習，幫你找到新的思考方式。不論你是不是設計師，只要對設計有一點好奇，都歡迎來聽！

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主持人：姚舜
來賓：山裡生活創辦人 劉昭儀

主題：從食物教育到旅宿，劉昭儀的山裡生活

座落海拔600公尺山區，位於復興鄉的「山裡生活」是劉昭儀在桃園打造的一個生活場域。最初，她是為了替偏鄉教育盡一份心力，後來，也選擇在這裡落地生根。被自然包圍的「山裡生活」，除了提供一個住宿的地方，更希望讓旅人真正走進土地，感受食物、自然與日常生活的節奏。

長期投入食農教育的劉昭儀，也舉辦「山上小廚師」系列活動，帶領山區及隔代教養的孩子認識食材、動手料理，除了陪伴孩子成長，也讓食物成為認識土地與生活的媒介。

從「帶孩子認識土地」，到「讓大人住進土地裡」，劉昭儀一路走來始終關注的，都是人與土地、食物及生活之間的連結。當教育從校園延伸到旅宿，住宿、料理、農作與自然體驗，能不能也成為另一種生活教育？這座被山林包圍的「山裡生活」，又承載著她什麼樣的想像？本集就跟著劉昭儀走進山裡，聊聊她心中的土地、教育與理想生活。

山裡生活：https://www.mountainlife.com.tw/

收藏《好好吃教室》：https://reurl.cc/RRWRng

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來賓：國立臺灣歷史博物館 研究組副研究員 黃裕元

主題：《叮咚！簽收臺灣史─過去給未來的33個物語》

國立臺灣歷史博物館從15萬餘件館藏中精選33組特色文物，推出新書《叮咚！簽收臺灣史》，帶領讀者從一件件跨越時空而來的文物，從不同角度拆封臺灣的歷史記憶。 一本地圖、一件官服、一封書信、一張唱片，甚至是一件日常生活中的物品，看似平凡，背後卻可能藏著一段人物故事、一個時代的變遷，甚至是一整個社會的共同記憶。全書以「世界與臺灣」、「信仰與禮俗」、「生活與記憶」、「戰事書簡」及「民間的意向書」五大主題，帶大家從不同面向重新認識臺灣，也讓歷史不再只是課本上的年代與事件，而是與每個人的生活緊密相連。

書中有不少特別有「聲音」的歷史故事，例如從歌仔到歌仔戲的《十二月花胎》紙板唱片，聽見傳統戲曲如何透過唱片被保存與傳播；《嘉義樟腦歌》手抄歌本，記錄著樟腦產業與勞動者的生活記憶；而「百年留聲世界人」中的臺灣文化協會會歌，更讓我們從一首歌回望當時臺灣人的文化啟蒙與社會運動。除了聲音與音樂，書中也收錄各式各樣的生活器物、影像、書信與文獻，從清代臺灣的社會樣貌、民間信仰，到戰爭年代的生命經驗，都成為理解臺灣歷史的重要線索。

收藏《叮咚！簽收臺灣史》：https://reurl.cc/6X7GrM

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來賓：莎士比亞烘焙坊創辦人、作者 王鵬傑

主題：《出陣：從跳陣頭到世界麵包冠軍，王鵬傑的翻轉之路》

這集節目邀請到世界麵包冠軍，同時也是莎士比亞烘焙坊創辦人的王鵬傑，帶來新書《出陣》，分享他從叛逆少年到世界級烘焙職人的翻轉人生，以及如何用一塊麵包，把臺灣文化推向世界舞臺。

2018年，31歲的王鵬傑以融合臺灣陣頭文化的藝術麵包作品《官將首》，勇奪有「烘焙界奧林匹克」之稱的世界麵包大師賽冠軍，讓世界看見臺灣文化的魅力。也因為這個獎，王鵬傑與父母之間的情感終於有了交集。

從創業初期一天營收只有六百元，到歷經展店、收店，卻始終沒有放棄，而是一次次重新學習、重新出發，在挫折中找到初心，堅持使用在地食材、打造值得信賴的麵包品牌，並投入人才培育，期盼更多臺灣烘焙師站上國際舞臺。

《出陣》記錄的不只是冠軍之路，更是一個人在迷惘中重新找到方向的真實故事。當人生走錯了路，是否還有重新出發的機會？王鵬傑用自己的故事證明，只要願意踏出改變的第一步，每個人都能闖出屬於自己的陣，讓夢想發光。

★節目所提及之槍砲、毒品等內容，僅為議題介紹與討論，並非鼓勵或示範相關行為。請遵守法律規範，遠離非法槍砲與毒品。

收藏《出陣》：https://reurl.cc/5X1d0z

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主持人：姚舜
來賓：時藝多媒體總經理 林宜標、國際關係與藝術顧問 陸仲雁 教授

主題：《古典光影大師：林布蘭到哥雅－托雷多美術館珍藏展Ⅰ》

時藝又把國外美術館搬來台灣了！《古典光影大師：林布蘭到哥雅－托雷多美術館珍藏展Ⅰ》即日起在台北富邦美術館展出至今年10月19日，這次攜手美國托雷多美術館，精選52件珍貴館藏真跡來台，讓台灣觀眾不用遠赴美國，就能近距離欣賞跨越三百年的歐洲藝術經典。

創立於1901年的托雷多美術館，擁有超過三萬件館藏，這次展覽集結林布蘭、哥雅、透納、范．戴克、等藝術大師，從肖像、靜物、宗教、神話，到自然風景與日常生活，帶大家走進巴洛克、荷蘭黃金時代、洛可可、新古典主義與浪漫主義等不同藝術時期。

從林布蘭《戴羽飾帽的男子》的戲劇光影、弗拉戈納爾《捉迷藏》的浪漫趣味，到透納筆下充滿氛圍感的風景，究竟這些經典名畫有什麼值得細看的細節？這集節目就讓時藝多媒體總經理林宜標以及國際關係與藝術顧問陸仲雁教授，聊聊時藝與托雷多美術館合作的契機，以及此次來台作品背後的精彩故事。

【古典光影大師：林布蘭到哥雅－托雷多美術館珍藏展I】

展期：2026/07/18-2026/10/19

地點：富邦美術館｜一樓水景展廳（臺北市信義區松高路79號）

展覽網址：https://www.mediasphere.com.tw/exhibitions/125

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來賓：農業部苗栗區農業改良場 作物改良科 副研究員 張雅玲

主題：酸甜交織的島嶼風味，打開台灣李子的秘密！

酸甜交織的李子，是許多人夏季最熟悉的水果之一。台灣不僅孕育出豐富多元的李子品種，更培育出全球需冷量最低的李子品系，甚至成為美國引進育種的重要來源，展現台灣果樹育種的國際實力。除了常見的紅肉李、桃接李，還有西瓜李、黃蟬李、黃肉李，以及近年討論度很高的恐龍蛋，每一種都有不同的風味與特色。

這項原本屬於溫帶地區的果樹，究竟如何在台灣演化出適應亞熱帶氣候的獨特特性？李子的產地、產期、外觀、甜度與口感的差異是什麼？有哪些營養價值、挑選與保存技巧？這集節目就跟著苗栗農改場張雅玲老師一起走進李子的世界，認識這份台灣土地孕育出的酸甜滋味！

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