主持人：姚舜
來賓：農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所園藝系 助理研究員 蔡惠文
主題：世界紀錄最營養水果！切開台灣酪梨的秘密！
酪梨其實早在130多年前就已經落腳台灣，有「幸福果」之稱。除了被譽為「森林的奶油」，也曾被金氏世界紀錄認定為「最營養的水果」之一。台灣酪梨主要產期從每年6月到隔年2月，從初夏到冬季都有不同品種的酪梨輪番上陣。每一種酪梨在外觀、色澤、油脂比例與口感風味上都各有特色，究竟哪種酪梨最適合自己？該怎麼挑才不會踩雷？什麼酪梨最適合打果汁？酪梨該放冰箱還是室溫？含油量以及風味差在哪？不管你是酪梨控，還是對挑選酪梨不知如何下手，這集節目就跟著嘉義農試所蔡惠文老師一起切開酪梨的秘密！


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