🔥 Chaque semaine, plongez dans l’actu de la food avec CHAUD !, le podcast qui donne la parole à celles et ceux qui font bouger la gastronomie. Chefs, entrepreneurs, experts… ils vous livrent leur vision, leurs projets et les tendances qui façonnent le monde de la restauration.

🎧 Dans cet épisode, on parle d’un projet innovant, Menu by Marge+, une appli qui pourrait bien révolutionner la gestion des restaurants : une application boostée à l’IA, conçue pour créer et optimiser en temps réel vos fiches techniques et maîtriser vos coûts. Une avancée majeure pour la rentabilité des établissements !

Thomas Ladonne se pose des questions vous le savez, et cette semaine il s'est demandé d'où vient la formule "entrée-plat-dessert" et ça, vous ne le savez peut-être pas !

🥘 Mais ce n’est pas tout ! On part aussi à la rencontre de Benjamin Flohic, fondateur de l’association Cop1, qui lutte contre la précarité étudiante en France. Avec 25 antennes, 5000 bénévoles et 100 000 paniers alimentaires distribués en 2024, Cop1 va encore plus loin avec Cop1ne, un restaurant solidaire qui transforme la table en véritable levier de solidarité.

📲 Abonnez-vous pour ne rien manquer des coulisses de la gastronomie et des initiatives qui font bouger le secteur !

Production : NOLA
Journalistes : David Ordono et Thomas Ladonne
Réalisateur : David Ordono

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.