Au sommaire de CHAUD ! cette semaine :

🌟 Michelin 2025 : Le Guide Michelin ne se limite plus à sa remise d’étoiles. Cette année, la cérémonie prend désormais de l'ampleur : deux jours d’événements pour tenter d'occuper l'espace médiatique au-delà du palmarès. Alors qu'en pensent justement les journalistes, qu'en est-il de leur lien avec le Michelin ? On débrief la cérémonie, 48h plus tard avec Léo Pajon (Le Monde) qui nous livre son analyse, sans concession!

📜 Retour aux origines des guides gastronomiques : Pendant que le Guide Michelin tente de coller à son époque, Thomas Ladonne lui nous ramène au début du XIXᵉ siècle avec l’Almanach de Grimod de La Reynière, l’ancêtre des guides culinaires.

🍷 Hommage à Brillat-Savarin : Cap sur la Bourgogne, où le Château du Clos de Vougeot, bastion historique du vignoble, consacre une exposition à cette figure incontournable de la gastronomie. Arnaud Orsel, Intendant Général de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, nous en parle.

👨‍🍳 Concours Mange, Lille ! : La 10ᵉ édition du grand concours de cuisine est lancée ! Michel Bonord nous donne tous les détails sur cet événement ouvert aux passionnés.

Des coups de fil, des experts, des chefs, des tendances…

CHAUD! c’est votre dose hebdo d’info gastronomique, spontanée et sans filtre. Bonne écoute !

Production : NOLA

Journaliste, Réalisateur : David Ordono

Journaliste: Thomas Ladonne

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