Cette semaine dans CHAUD!, le format actu de CHEFS, des initiatives et des événements !

🥣 On démarre par un trip, direction Longny-au-Perche avec le designer Stephan Lanez qui, entre deux créations, organise désormais le Championnat du monde de plat de tripes !

👵👴 On enchaîne avec Oma et Opa, une initiative coup de cœur portée par Cécilia Collot : un service traiteur pas comme les autres, où seules les recettes de cuisinier·ère·s retraité·e·s sont mises à l’honneur. Un projet savoureux, social et plein de sens.
🎧 Comme chaque semaine, notre chroniqueur maison Thomas Ladonne nous partage sa réflexion du jour sur… la nouvelle cuisine.

☕ Enfin, on plonge dans l’univers du café de spécialité ! Après le succès du talk avec Emily Laystary et Charles Compagnon, cap sur le Paris Café Festival. Stéphanie Magnani, cofondatrice, nous en dit plus sur cette grande messe du café qui s’installe à Paris du 12 au 14 avril.

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