Cette semaine dans le format actu du podcast CHEFS, on fait le point sur le lien entre les Français et la gastronomie, à l’occasion de la sortie d’une grande enquête menée par l’institut IPSOS.
Quelles sont les régions les plus emblématiques de notre patrimoine culinaire ? Le Guide Michelin est-il encore une vraie référence ? Et surtout… quels sont les chefs préférés des Français ? Pierre Latrille, Chef de groupe au sein du département "Opinion et politique" vous dit tout !

🧠 Comme chaque semaine, Thomas Ladonne remonte aux origines d’une tradition : à l’approche de Pâques, il s’est penché sur l’histoire des œufs en chocolat – et comme toujours, sa note vocale va vous surprendre.

🍫 Enfin, zoom sur une innovation étonnante venue d’Alsace : la chocolaterie Abtey a décidé de repenser complètement le rituel pascal en remplaçant le cacao par… du Choviva !
Une alternative originale qu’on explore avec Fabrice Muller, responsable R&D de la maison.

👉 Bonne écoute !

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