Sign up to save your podcasts
Or
Share CHEFS TALKS - Profession: Agent de chef
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
CHEFS TALKS - Profession: Agent de chef
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir un métier de l'ombre.
On plaque beaucoup de chose sur le terme d'agent. Un conseiller, un communicant, un interlocuteur entre le chef et les medias ou les annonceurs...?
Je dois avouer que j'avais jusque là du mal à saisir les contours de ce métier mais ce qui est certain c'est que j'ai toujours vu la même personne et entendu le même nom quand on parle de cette profession en France: Hélène Luzin.
Très proche des chefs, je voulais la rencontrer pour qu'elle me parle de son métier et du lien qui l'unit aux plus grands noms de la gastronomie.
Son entreprise elle porte le nom évocateur de Marques et Chefs. Pas de doute donc sur la vocation de son métier: elle gère les collaborations des chefs auprès des marques.
Alors comment a-t-elle bâti son entreprise? Comment travaille-t-elle avec ses chefs? Comment gère-t-elle pour eux les offres qui leur sont proposées? On part en coulisses pour observer la mécanique qui amène parfois certains chefs sur des 4x3.
Hélène Luzin a aussi la bonne idée de consacrer plusieurs livres au travail des chefs et on vous invite à les découvrir ici !
Prod: NOLA
Journaliste: David Ordono
Co-réal et assistant montage: Thomas Ladonne
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
View all episodes
By David Ordono
5
11 ratings
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir un métier de l'ombre.
On plaque beaucoup de chose sur le terme d'agent. Un conseiller, un communicant, un interlocuteur entre le chef et les medias ou les annonceurs...?
Je dois avouer que j'avais jusque là du mal à saisir les contours de ce métier mais ce qui est certain c'est que j'ai toujours vu la même personne et entendu le même nom quand on parle de cette profession en France: Hélène Luzin.
Très proche des chefs, je voulais la rencontrer pour qu'elle me parle de son métier et du lien qui l'unit aux plus grands noms de la gastronomie.
Son entreprise elle porte le nom évocateur de Marques et Chefs. Pas de doute donc sur la vocation de son métier: elle gère les collaborations des chefs auprès des marques.
Alors comment a-t-elle bâti son entreprise? Comment travaille-t-elle avec ses chefs? Comment gère-t-elle pour eux les offres qui leur sont proposées? On part en coulisses pour observer la mécanique qui amène parfois certains chefs sur des 4x3.
Hélène Luzin a aussi la bonne idée de consacrer plusieurs livres au travail des chefs et on vous invite à les découvrir ici !
Prod: NOLA
Journaliste: David Ordono
Co-réal et assistant montage: Thomas Ladonne
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
More shows like CHEFS
View all
On va déguster
47 Listeners
Les Pieds sur terre
234 Listeners
Le Podcast de Pauline Laigneau
189 Listeners
InPower par Louise Aubery
103 Listeners
La table des bons vivants - Laurent Mariotte
3 Listeners
PAUSE - le podcast d’Alexandre Mars
19 Listeners
HABITUDES
14 Listeners
Le goût de M
67 Listeners
Business of Bouffe
24 Listeners
A Table avec... Le podcast du magazine Le Chef
0 Listeners
Transfert
98 Listeners
Small Talk - Konbini
20 Listeners
LEGEND
181 Listeners
Tant qu'il y aura des hommes
4 Listeners
Scandales
23 Listeners