Con mucho gusto

By EXPlayNutrition

Con mucho gusto episodes

February 03, 2024 Carlos V, el emperador más glotón de la historia
Pocas veces la historia, la literatura y la misma leyenda, han sido tan prolíficas al hablar de un emperador y su vida como con Carlos I de España y V de Alemania. Y de las variadas facetas de su ajetreada existencia, la gastronomía y su particular entusiasmos por la comida, han sido una de las más extensas. El periodista y escritor verato, José Vicente Serradilla ha dedicado varias obras al análisis de diversos aspectos de la biografía del monarca, "para mí hablar de Carlos V es como hacerlo de un padre" y hoy le hemos invitado para que nos cuente sus particularidades (que no eran pocas) a la hora de sentarse a la mesa.
11 min
February 03, 2024 Con Mucho Gusto (03/02/24)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
30 min
January 27, 2024 Con Mucho Gusto (27/01/24)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
30 min
January 22, 2024 El queso que nació por error y hoy cuenta con canción propia
Dicen que surgió cuando a los pastores se les deparramaba el queso y les quedaba en forma 'atortada' por lo que lo descartaban. Se llegó a utilizar como forma de pago y hoy, cuando cumple un cuarto de siglo como D.O. nuestro queso más internacional y tradicional, posee hasta un tema musical propio. "El amor que yo tenía por tus besos hoy lo tengo por la Torta del Casar" Una aventura que surgió en los años 80 cuando las queserías de la zona comienzan a sistematizar la producción en base a una receta antiquísima: leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal. Hoy ocupa aproximadamente 400.000 hectáreas de la provincia de Cáceres, incluyendo 25 ganaderías
17 min
January 20, 2024 Con Mucho Gusto (20/01/24)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
30 min
January 13, 2024 Con Mucho Gusto (13/01/24)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
30 min
January 06, 2024 Con Mucho Gusto (06/01/24)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
30 min
December 30, 2023 Con Mucho Gusto (30/12/23)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
34 min
December 23, 2023 Con Mucho Gusto (23/12/23)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
30 min
December 16, 2023 Con Mucho Gusto (16/12/23)
Una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representativos de la gastronomía extremeña.
Con Karmele Pellitero.
30 min

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De la mano de Ana Gragera, un buen grupo de amantes de la gastronomía extremeña, como la periodista gastronómica Beatriz Hernández, el divulgador gastronómico Javier Llanos y el equipo de estudiosos y estudiosas de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía, nos descubren los ángulos más sabrosos de nuestro patrimonio: Desde el "como comemos" más antropológico, hasta las huellas que dejan en nuestra alimentación la historia, la cultura,los modos de consumo, las posibilidades económicas, el mundo en movimiento, la psicología o el arte.